Paprikás csirke

Paprikás csirke

1.5 kg csirkecomb (6 egész comb)

4-5 csirkeszárny (az uram kedvéért)

1-2 ek olaj

2 fej vöröshagyma

2 tk. pirospaprika

1 hámozott paradicsom

1 paprika

½ hegyes erőspaprika

1 nagy pohár tejföl

2-3 ek liszt

só, bors

A hagymát felaprítom és a forró olajon aranyszínűre pirítottam, levettem a tűzről rászórtam a pirospaprikát, majd a félbevágott csirkecombokat és szárnyakat rátettem. Felöntöttem annyi vízzel, hogy éppen ellepje, sóztam, borsóztam, hozzáadtam a félbevágott paradicsomot és paprikákat. Fedő alatt kb. 40 perc alatt készre főztem. Kivettem a csirkedarabokat. A tejfölben csomómentesre kevertem a lisztet, hozzáadtam a szafthoz és besűrítettem vele. Ha szükséges átszűrhetjük a mártást, én nem szoktam. Visszatettem a csirkéket és összeforraltam.

Galuskával tálaltam, no meg jó sok szafttal :)

Galuska:

500 kg liszt

2 tojás

só, víz

A lisztet a tojással, vízzel kikeverem, én nem szoktam túl keményre keverni, inkább a lazábbat szeretem. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk őket. Amikor felforrt, feljöttek a víz felszínére leszűrjük őket. Kis paprikás szaftra tettem őket, jól átkevertem.