2014. május 28., szerda

Perzsa padlizsán csirkecombbal

Egy ideig rá voltam/vagyok/ kattanva a padlizsánra, már az összes eltett padlizsánomat elfogyasztottam... Ekkor találkoztam az egyik Good Food számba egy Perzsa menüsorral, a recept innen származik.
Nagyon egyszerű finom köretet kaptam, próbáljátok ki megéri!!!


Hozzávalók: 
450 g padlizsán (tisztított)
1-1 vöröshagyma és lilahagyma
4-5 ek görögjoghurt
2 gerezd fokhagyma
só, bors
4-5 levél menta
1-2 ek olivaolaj


Elkészítés:
Nagy serpenyőben 1 ek olajon, közepes hőfokon megsütöttem a szálasra vágott hagymákat, kiszedtem őket. A padlizsánokat kisebb kockára vágtam, serpenyőbe tettem 1 ek olajjal és addig sütöttem, míg megpuhult. Ezután krumplinyomóval összetörtem, majd hozzákevertem a hagymák felét, joghurtot, fokhagymát, sóztam, borsóztam. A tetejére szórtam a maradék hagymát és a felaprított mentaleveleket.
Sült csirkecombhoz tálaltam köretként….
Tuti ismétlés lesz belőle, nem túl kalóriadús (hús nélkül 110 kcal egy adag), de mégis laktató ebédet kaptam.



2014. május 13., kedd

Kakaós zabkása banánnal, pisztáciával

Szofikánál olvastam a kakaós zabkását, eddig még így nem készítettem. Kissé keserű lett a kakaótól, de a banán édessége ellensúlyozta ezt. Finom és laktató reggelim lett! Jöhet az edzés!


Hozzávalók:
40 g zabpehely
225 ml tej
1 ek kakaó
1/2 banán
1 tk aprított pisztácia

A zabkását kissé lepirítottam, majd rászórtam a kakaót (nem cukrozott), felöntöttem tejjel és 2-3 perc alatt sűrűre főztem.
A banánt cikkekre vágtam, rászórtam a zabkása tetejére, megszórtam a pisztáciával éééés már kész is.


2014. május 4., vasárnap

Pisztáciás csokoládés sütemény

Vendégségbe mentünk a hétvégén, ezzel a süteménnyel készültem.
Már régóta foglalkoztatott egy jó kis pisztáciás sütemény elkészítése, így amikor megláttam az ehavi GoodFood magazinban egy cseppet sem késlekedtem…
Nagyon finom laktató süteményt kaptam. Mindenkinek nagyon ízlett.  
Biztosan lesz még utánpótlás, mert a családomnak nem sok maradt… J



Hozzávalók:
125 g natúr pisztácia
75 g tejcsokoládé
200 g cukor
200 g vaj
3 tojás
100 ml tej
1 csipet só
200 g liszt
1.5 tk sütőpor

Elkészítés:
A pisztáciát, csokoládét és a cukor felét késes aprítóban finomra aprítottam.
Egy keverőtálba tettem a maradék cukorral, vajjal, tojással, tejjel, sóval, a lisztet és sütőport rászitáltam. Csomómentesre kikevertem.
Egy 20X35-os sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, majd előmelegített sütőben 180°-on 35 percig sütöttem.
Tűpróbával ellenőriztem, hogy átsült-e.
Kiborítottam a tepsiből és hűlni hagytam.
Krém:
125 g tejcsokoládé
150 g tejföl
15 g aprított pisztácia
A csokoládét mikróban felolvasztottam, majd elvegyítettem a tejföllel, kicsit hűlni hagytam.



A tésztát elfeleztem, így kockaformát kaptam, majd az egyik tésztalapot a fél adag krémmel megkentem. Ráhelyeztem a másik tésztalapot, megkentem a maradék csokoládés krémmel, megszórtam az aprított pisztáciával.

Felkockáztam a süteményt. 20 szeletkét kaptam.

Jól kiegészítette a tejföl savanykás íze a csokoládé és a süti édességét. 
Nem gondoltam volna.. kicsit félve tettem rá..


2014. május 3., szombat

Moszkauer

Újabb Blogkóstoló következik, ez már a 16. játék. Ezúttal Vea irányította Fortuna kezét, így kaptam én Tortafüggő Mariszt kóstolásra.
Marisz nem volt ismeretlen számomra, már elég sokszor kaptam tőle jobbnál jobb tanácsokat.
Egészen ki is ment a fejemből, hogy blogot kéne kóstolnom, tegnap este estem neki receptet keresni ééés fél órán belül meg is volt a kiválasztottam. 


Imádom a Moszkauert. Igaz eddig csak cukrászdákban vettem/ettem. Éppen ideje volt saját kezűleg is elkészíteni!!!! Köszönöm Marisz isteni lett! Igaz annyit változtattam rajta, hogy nem dióval, hanem mandulával készült, de mondanom se kell nem rontott az ízhatásán. 

Hozzávalók:
70 g cukor
1 ek méz
100 g vaj
200 ml tejszín
200 g mandula/dió
50 g liszt
1 narancs reszelt héja
1 tábla tejcsokoládé


Elkészítés:
A mandulát késes aprítóban közepesen finomra aprítottam.
A cukrot, mézet, vajat és a tejszínt összemelegítettem, forráspontig hevítettem.
A masszába belekevertem a mandulát, lisztet, narancshéjat. Hűlni hagytam, majd kiskanállal sütőpapírral bélelt tepsire diónyi halmokat raktam. Nekem kissé folyós volt az állaga, de ha szükséges kanállal ellapogathatjuk. Előmelegített sütőben 170°-on 10-12 percig sütöttem. Sülhetett volna egy kicsit tovább is akkor roppanósabbak lettek volna...

Amikor kihűltek, olvasztott csokival megkentem a talpukat. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...