Express croissan

2in1: sajtos és nutellás együtt :)

A héten eggyel több lányom volt, Jázmin legalább jól elvan, nem unatkozik. Gondoltam meglepem őket egy kis frissen sült házi croissannal. Limara express croissanjának receptjét variáltam át, kevesebb cukorral és sokkal kevesebb vajjal készült. Észre sem lehetett venni, hogy hiányzik belőle 20dkg vaj. Levegős, könnyű, omlós tésztát kaptam. Úgy kellett apának megmentenem 1-2 darabot a gyerkőcök elől. J

Próbálom kicsit reformosítani a hozzávalókat….

Hozzávalók:

700 g liszt

1 pohár (140 g) joghurt

2 dl tej

1 kk. só

2 ek. cukor

2 tojás

5 dkg élesztő

60 g olvasztott vaj

+ 1 tojás a kenéshez

+ sajt

+ nutella

A vaj kivételével, a hozzávalókból tésztát dagasztottam, majd 1.5 órára a hűtőbe tettem.

8 egyforma darabbá vágtam, kerekítettem, 10 percet pihentettem.

Egyesével kinyújtottam őket jó vékony kör alakúra, aztán jött a tornyozás.

Tészta, megkentem olvasztott vajjal, rá a következő tészta és így tovább. A legfelső tésztára már nem kell vaj. 10 perc pihentetés után kinyújtottam kb. 3-4 mm vékony lappá.

Pizzavágóval 16 szeletre vágtam őket. Megpróbáltam szép egyforma szeletkéket, persze ez most sem sikerült, de sebaj. A vékonyabbakat simán feltekertem, előtte a kisebbik háromszög oldalán 1 cm bevágtam és úgy tekertem. A vastagabbaknak a közepébe tettem 1 tk nutellát és úgy tekertem fel.

Tepsire sorakoztattam őket, lefóliáztam (nem túl szorosan) és mehetett a hűtőbe éjszakázni.

Reggel kivettem a hűtőből, megkentem tojással, a simákat megszórtam sajttal és betettem a hideg sütőbe, 180°-on sültek 25 percig . A nutellásokat csak lekentem tojással és megsütöttem.

Alig bírták kivárni a gyerekek, hogy kihűljön, már falták is.

Kakaós zabkása banánnal, pisztáciával

Szofikánál olvastam a kakaós zabkását, eddig még így nem készítettem. Kissé keserű lett a kakaótól, de a banán édessége ellensúlyozta ezt. Finom és laktató reggelim lett! Jöhet az edzés!

Hozzávalók:
40 g zabpehely
225 ml tej
1 ek kakaó
1/2 banán
1 tk aprított pisztácia

A zabkását kissé lepirítottam, majd rászórtam a kakaót (nem cukrozott), felöntöttem tejjel és 2-3 perc alatt sűrűre főztem.
A banánt cikkekre vágtam, rászórtam a zabkása tetejére, megszórtam a pisztáciával éééés már kész is.

Spenótos tojásrántotta - Fő az egészség! -

Kaptam egy felkérést Katica konyhája blog háziasszonyától Rigó Katalintól, hogy vegyem ki a részem a „Fő az egészség!”  mozgalomból.

A játék szabályai pedig:

1. Ha megkaptad a felkérést, tölts fel egy olyan ételt a blogodra vagy honlapodra - a mozgalom logójával együtt -, amit egészséges vagy a megszokottnál egészségesebb módon készítettél el.

2. Az egyetlen kikötés a recepttel kapcsolatban az, hogy megfeleljen a "Fő az egészség!" mozgalom szempontjainak.

3. A recept mellett tanácsokat adhatsz egészséges elkészítési módokról, vagy írhatsz alapanyagokról is.

4. A felkérést 2-3 bloggernek add tovább, akiket erről értesítesz kommentben vagy e-mailben.

 A felkéréseim pedig a következő két bloggerhez juttatam el:

- Juditka konyhája

- Műkedvelő Hedonista

Remélem el is vállaljátok! Köszönöm

Megpróbálok egészségesebben élni, főzni, ez sajnos nem mindig sikerül. Amikor én azt hiszem ez most szuper jó lesz végre egy kis újítás, akkor a családom mutat nekem egy szép nagy fityiszt. DE azért mindig igyekszem.

Sokat törtem a fejem milyen receptet is tehetnék fel, ami bele fér az egészséges étel kategóriájába.

Aztán eszembe jutott, hogy nagyon sokan elhanyagolják a reggeli fontosságát. Pedig nagyon fontos lenne, hogy a szervezetünknek megadjuk a reggeli löketet, hogy bírja az egész délelőtti megpróbáltatásokat.

Mit is ehetnénk?

1.Kezdhetném egy sokak számára „mumusnak” ítélt étellel, a zabpehellyel. Azt be kell látnom, hogy az íze olyan semmilyen, viszont egy kis ízesítéssel, gyümölcs, hozzá adásával sokat javíthatunk rajta.

Pl: Egy marék zabpehelyt öntsük nyakon egy pohár joghurttal, fűszerezzük gyömbérrel, fahéjjal, kockákra vágott almafalatokkal lazítsuk.

Higgyétek el így már sokkal finomabb és délig biztos nem fogunk megkívánni semmi nasit, mert eltelíti a gyomrunkat.

2.Aztán ott vannak a turmixolt gyümölcsök (smoothie), amiket szintén ízesíthetünk fűszerekkel, vaníliával, fahéjjal…

3. Ide sorolnám a préselt zöldségleveket. Láttam egy videót egy férfiról, akinek nem sok időt jósoltak, beteg volt + csúnyán elhízott. 6 hónapig csak zöldség-gyümölcs leveket préselt. ÉSS láss csodát a gyógyulás útjára lépet, szépen le is fogyott, de ehhez nagyon sokat is tett.

Elég sok receptet kipróbáltam ezzel kapcsolatban, meg lehet szokni az ízét és szuper egészséges is.

pl. cékla – sárgarépa - alma- citrom- pici gyömbér

Van egy facebook csoportunk is ott kipróbált receptek szerepelnek, aki gondolja, csatlakozhat.

Reboot withJuice - Indítsd újra az életed - Juice on! - Préselésre fel! 

4.Szendvicsek. Ha nem bírjuk ki kenyér nélkül, akkor próbáljuk ezt is egészségessé tenni. Barnakenyér, teljeskiörlésű, graham formájában. Kevés zsiradék használatával, sok zöldség, esetleg sajt, túró. Zsírszegény felvágottal.

5.Tojásételek- ide tartozik a mai receptem is. Egy jó kis rántotta igazán beindítja a napunkat

A lényeg, hogy alatta ne tocsogjon az olaj, vaj, egy pici minden képen kell, hogy szépen süljön.

A rántottánkat feldobhatjuk különböző zöldségekkel, vöröshagyma, paprika, spenót, paradicsom…
Szeretem reggelire ezt fogyasztani, a kenyeret már lespóroltam mellőle, csak a~la nature J

Hozzávalók:

3 tojás

1 marék baby spenót

1 gerezd fokhagyma

1ek olaj

só, bors

Elkészítés:

Felforrósítottam az olajat, beletettem a spenótot, fokhagymát, 1-2 percig pároltam, éppen hogy összeessen, majd felöntöttem a felvert tojással, amit sóztam-borsóztam. Kavargatva átsütöttem, de kissé lágyra hagytam, én úgy szeressem. 

Amilyen rövid leírni ezt a receptet, hát elkészíteni sem tart sokáig..

Gofri vaníliamártással

A párom kitalálta, hogy készítsünk gofrit vacsorára, gondoltam miért ne.

Hát ebből az adagból 12 gofri lett, ami azt jelenti nekünk nem maradt túl sok, mert a gyerkőcök simán befalták a háromnegyedét. Legközelebb dupla adaggal kell indulnom.

Hozzávalók:

100 g puha vaj

30 g cukor + 1 evőkanál (tojásfehérjéhez)

1 teáskanál vanília eszencia

2 tojás

100 ml. tejszín

120 g liszt

600 ml tej

4 ek cukor

1 zacskó vaníliás puding

pici vaj

Elkészítés:

A vajat habosra kevertem a cukorral, hozzá adtam a tojássárgájákat, a vaníliát és a tejszínt, majd simára kevertem. Belekevertem a lisztet. Közben felvertem a tojásfehérjéket a cukorral és óvatosan a masszába forgattam. Forró gofrisütőben adagonként kisütöttem.

A vaníliamártáshoz a tejet felforraltam, közben 1 dl tejben feloldottam a cukrot és a pudingport. A felforrt tejhez adtam a masszát és forrástól 1 percig főztem.  Belekevertem a vajdarabkát és kevergetve, hogy ne bőrösödjön, félig kihűtöttem.

Gofrival tálaltam.

Hagymás paprikás rántotta, ahogy én szeretem

Rántottát készítettem ezúttal magamnak reggelire, ugyanis a kicsi lánykám csak simán eszi, mindenféle zöldség nélkül. A fiam hagymával szereti, a kicsinek mindegy mindenevő, míg apa nem igazán szereti.

No, szóval én pedig minden földi jóval. A tetejére pedig ketcup-öt csurgatok. Tudommm extrém, de volt egy általános iskolai barátosnőm Kátya nála ettem először és azóta csak így tudom megenni, a párom mindig fintorog J

Hozzávalók:

3 tojás

1 paprika karikára vágva

1 fej lilahagyma felszeletelve

medvehagyma, ízlés szerint (3-4db)

2 szelet sajt

ketcup

2ek olaj

só, bors

Elkészítés:

Felforrósítom az olajat, beleteszem a felszeletelt hagymát és paprikát, enyhén megsózom, párolom. Rádobom az apróra vágott medvehagymát, átforgatom, majd felöntöm a felvert tojással, amit sóztam-borsóztam. Kavargatva átsütöm, de kissé lágyra hagyom, én úgy szeressem. Lehúzom a tűzről, belekeverem a sajtot, tálalom, a tetejét ketcuppel dekorálom.

Egyszerű és nagyszerű reggeli étek.

Ja és van annál jobb, mint napsütéses reggelen kint ülni a teraszon egyedül nyugiban megreggelizni?

Szerintem nincs :) Mondja ezt egy 3 gyerekes anyuka :))