Gofri vaníliamártással

A párom kitalálta, hogy készítsünk gofrit vacsorára, gondoltam miért ne.

Hát ebből az adagból 12 gofri lett, ami azt jelenti nekünk nem maradt túl sok, mert a gyerkőcök simán befalták a háromnegyedét. Legközelebb dupla adaggal kell indulnom.

Hozzávalók:

100 g puha vaj

30 g cukor + 1 evőkanál (tojásfehérjéhez)

1 teáskanál vanília eszencia

2 tojás

100 ml. tejszín

120 g liszt

600 ml tej

4 ek cukor

1 zacskó vaníliás puding

pici vaj

Elkészítés:

A vajat habosra kevertem a cukorral, hozzá adtam a tojássárgájákat, a vaníliát és a tejszínt, majd simára kevertem. Belekevertem a lisztet. Közben felvertem a tojásfehérjéket a cukorral és óvatosan a masszába forgattam. Forró gofrisütőben adagonként kisütöttem.

A vaníliamártáshoz a tejet felforraltam, közben 1 dl tejben feloldottam a cukrot és a pudingport. A felforrt tejhez adtam a masszát és forrástól 1 percig főztem.  Belekevertem a vajdarabkát és kevergetve, hogy ne bőrösödjön, félig kihűtöttem.

Gofrival tálaltam.