Salsa dip /szósz

Amikor olyanunk volt egy kis tortilla mellé vettünk salsa szósz, de nem mindig fogtuk ki a jót, így arra gondoltam megpróbálom reprodukálni. Szerintem egész ízletes lett, mi sem bizonyítja jobban, mint hogy pillanatokon belül elfogyott. Lopnom kellett egy kis tálal, hogy le tudjam fotózni J

Gyorsan elkészíthető és még gyorsabban elfogyasztható!!

Hozzávalók:

1 cs zöldhagyma

1 doboz paradicsom konzerv (2 paradicsomot és a levét használtam)

4 friss paradicsom

1 marék jalapeno

1 tk. koriander

1 tk. római kömény

só, bors

½ tk. chili

Elkészítés:

Az újhagymákat vékony karikákra, a paradicsomokat és a jalapenokat apró kockára vágtam.

A koriandert és a római köményt száraz serpenyőben átpirítottam, akkor jó, ha illatozni kezd. Mozsárban összetörtem őket. A paradicsomkonzerv levét és belőle 2 egész paradicsomot összeturmixoltam, majd egy tálban hozzá kevertem a többi hozzávalót. Sóztam borsóztam és egy kis chilivel erősítettem még rajta.

Tévé elé ülve egy „kevés” tortilla chipsszel mártogattuk.

Aki szereti az erőset, ezt is fogja J

Pizza, ahogyan mi szeretjük

Olyan sokszor van nálunk pizza, azt nem mondom, hogy hetente, de elég sűrűn. Viszont fényképezni sosincs rá időm,mert kész és már eszik is, mire észbe kapok elfogyott.

Mindenki szereti, bár Gergő még nem rajong érte, no de a többiek :)

Még keresem a tökéletes tésztát, egy ideig Jamie Oliver tésztáját készítettem, abba kell dara is, de valahogy nem volt tökéletes.

Most Limara tésztáját készítettem már másodszor, eddig bevált, bár egy picivel több vizet elbírt volna még.

No de majd legközelebb.

Pizzatészta

Hozzávalók:

60 dkg liszt (BL80)

3 ek. olaj

2 tk. só

1 ek. oregánó

3,3 dl víz

2 dkg élesztő

1 tk. cukor

A hozzávalókból bedagasztottam a tésztát, majd kelesztőtálban kelesztettem 2-2.5 órát. Szerintem 1.5 óra is elég lehet neki, de akkorra értünk haza.

4 felé osztottam, gömbölyítettem és 10 percig pihentettem még, aztán kör alakúra nyújtottam.

A pizzaformákat beszórtam rozsliszttel, ettől ropogósabb lesz az alja, ebbe tettem a tésztákat.

Meglocsoltam paradicsommártással 3-4 ek pizzánként, rá a feltét, sajt. 220°-on sütöm légkeverésen, amíg szépen megpirul.

Paradicsomszósz

Hozzávalók:

1 doboz paradicsom

4 gerezd fokhagyma

só, oregánó, bazsalikom

pici cukor

A hozzávalókat mixerbe tettem és összekevertem. Nem szoktam bajlódni a főzéssel, talán Stahl Juditnál olvastam egyszer, azóta így csinálom.

Feltétek:

No sok félét készítek, mindenki mást szeret:

Gyerekek:

sonka apróra szeletelve

kukorica

sajt

+ hagyma v. gomba a Daninak

Apa:

sonka

hagyma szeletek,

erőspaprika karikák /most jalapeno

sajt

Enyém:

sonka,

paradicsomkarika

cukkini karika (hagymával kissé megpároltam, lepirítottam)

sajt