2015. november 19., csütörtök

Diós csokoládés sütemény


Már megint csokoládés, de hát ezt kért az én kicsi fiam. :)
Gergő napra az oviba készült, ez a csokis-diós szelet.
Nagyon ízlett a gyerekeknek, sőt Gergő egyenesen imádta.
Legközelebb is biztosan elkészül.
Gyorsan kész van, pikk-pakk szeletke.


Hozzávalók:
130 g pirított dió
75 g étcsokoládé
200 g cukor
200 g vaj
3 tojás
100 ml tej
1 csipet só
200 g liszt
1,5 tk sütőpor

125 g étcsokoládé
50 g pirított dió


Elkészítés:
Az egész diókat megpirítottam serpenyőben, majd aprítóban daráltam.
Kivettem belőle a tetejére szánt mennyiséget, majd hozzáadtam a darabolt csokoládét és 100 g cukrot, összeforgattam.
Keverőtálban a cukrot, tojást, vajat elkevertem, majd hozzá adtam a maradék hozzávalókat. Kikevertem, majd sütőpapíros nagy tepsibe simítottam.
Amennyiben magasabb piskótát szeretnénk, lehet kisebb tepsibe is sütni. Nekem most apró falatkák voltak a célom.
180°-os előmelegített sütőben 35 percig sütöttem, rácsra téve kicsit hűlni hagytam, majd lehúztam róla a sütőpapírt.
Felszeleteltem apró kockákra, kissé széthúztam őket.
A csokoládét a bevonáshoz felolvasztottam, majd ráöntöttem a piskóta tetejére, úgy hogy kissé lefolyhasson az oldalukra is.
Megszórtam aprított dióval és már ehettük is.




2015. november 16., hétfő

Isler

Az mondta az én drágám, hogy igazán készíthetnék neki Islert. Gondoltam meglepem, keresgélni kezdtem bevált recept után, és Jankánál találtam is egy kedvemre valót.
Nem változtattam a recepten ez alkalommal semmi.
Húúú, ha ettetek még igazán kívánatos finomságot, hát ez az.
Nem készítettem óriásira, kisebb tallérok lettek, csak úgy etették magukat.
Sőt a lánykám, aki köztudott, hogy nem eszi meg a lekvárt, több szeletke sütikét is eltüntetett.
Karácsonyra tuti készítek még.
Egyből dupláztam a hozzávalók arányát, mert nálunk aztán fogynak a sütikék.

Hozzávalók
600 g liszt
160 g pörkölt, darált dió
300 g vaj
100 g zsír
200 g porcukor
1 csipet só

eper lekvár

300 g étcsokoládé
3 ek olaj
Elkészítés:
A diót megpirítottam, majd aprítóban összezúztam.
A liszthez adtam a darált diót, a hideg zsiradékot, a porcukrot és egy csipet sót.
Amikor össze áll a tészta fóliába tettem és hűtőben pihentettem 2 órát.
A tésztát kétfelé vettem, egyik felét visszatettem a hűtőbe. A másik felét átgyúrtam, majd enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam kb. 3 mm vékonyra és pohár segítségével kiszaggattam.
A köröket sütőpapíros tepsire rakosgattam és 170°-on légkeveréssel sütöttem kb. 10 percig.
Tepsin hagytam kihűlni, majd lekvárral egymáshoz tapasztottam őket.
A tészta másik felével ugyan így jártam el.
A csokit olajjal gőz fölött megolvasztottam, majd spatula segítségével rácsorgattam-kenegettem a tetejükre.


2015. november 14., szombat

25. Blogkóstoló összefoglalás

Sziasztok!!!!

Elérkeztünk a 25. Blogkóstoló összefoglalójához.
Köszönöm szépen a türelmeteket.
Majdnem mindenki teljesítette a ráeső kóstolást, volt aki több recepttel is jelentkezett, sőt Tünde egy egész menüt is össze állított nekünk.
Köszönöm szépen még egyszer, hogy ilyen sokan velem "játszottatok"!!!!

Lássuk a medvét...(vagyis) a vacsoráját :)

Eszter volt a leggyorsabb, sütött édeset és sósat is, Márti blogjáról.
Jöjjön az édes..
Tehéntúrós óriás csigakalács

És a sós..
Zöldborsós zöldségkenyér

Ildikó egy csodás édességet készített ChéfTündértől méghozzá egy
Kávés szeletet fügelekvárral Hm... kipróbálás gyanús...

Zsuzsanna tőlem kóstolt, sütőfóbiája miatt egy sütés nélküli
Zebrakockát!

Líviától csodás képeket kaptam, azt se tudtam melyiket használjam, Kisilditől főzött
Paradicsomos pulykacombot lencsével. Biztos elkészítem, annyira kívánatos :)

Marisz érkezett a sorban, Ildikótól választott egy szuper (no nem tortát)
Lajcsi szeletet.


KisIldin volt a sor, hogy elkápráztasson Marisz által megálmodott
Mákos pozsonyi kiflivel. Karácsonyra ki készíti el?!

Éva sem tétlenkedett, Mártitól sütött egy fantasztikus
Túrós citromos kuglófot.

Andi pályamunkája SüniSütitől nem volt más, mint egy
Töltött sült alma. Húúú elég íncsiklandozó lehetett...

Timi, ezúttal Gasztrobaráthtól kóstolt egy fincsi
Fahéjas köleskochot, szilvamártással.

Anna ügyes volt és kettőt is kóstolt Edittől
Padlizsánkrémet mediterrán módra

Zabpelyhes birspitét

Süni ezúttal is csodát művelt Serpenyővirtuóz pitéjével.
Gyümölcsös csoda pite

Erika egy igazi bibliai receptet próbált ki a Parókia konyhájából
Sára lángosát

Bogi is duplázott, Ízek és élményektől élmény volt neki a sütés.
Intelligens krémes

Tonkababos kladkaka (svéd brownie-t takar)

Zsuzsi mi mást kóstolt volna Takarékos konyhától, mint egy
Paraszt tortát mákkal és túróval


Okki ezúttal kevert-kavart Sherpa konyhájától egy igazi (nálunk is menő)
Tepertőkrémet.

Márti egy igazi fűszeres indiai ételt főzött Vöröskaktusztól.
Sütőtök curry

Viki, csak hogy maradjunk a sütőtöknél, Okkinál talált jó néhány fantasztikus receptet, végül a
Sütőtökös-csokis-diós kalácsnál maradt.

Flóra, hmmm ropogós csókot sütött nekünk Brioche-től
Zabpelyhes-mogyorós csók

Pali már jó régen kinézte magának Teller-cake sütijét, nosza el is készítette kétszer is.
Bounty keksz

Konyhavirtuóz, ezúttal a Házias konyhától főzött nekünk mégpedig
Rozsdás Húst

Tünde nem bírt magával és a jubileum alkalmával egy egész ételsort előállított nekünk, nem mástól, mint Konyhavirtuóztól.
Batáta krémleves

Sörbunda alatt sült csirkemell

Káposztás hajtóka

No és végül, de nem utolsó sorban jöjjön az én kóstolásom, Tűpárna és habverő blogján, rögtön megakadt a szemem ezen a lepényen.
Sajtos rizslepény

No és Editnek is sikerült bepótolnia a lemaradását. Elkészült Simone kóstolásával.
Meggyes kukoricaprosza


Húúúú a végére értem, el sem hiszem. Itt csorog az a bizonyos dolog a számból, annyi finomságot hoztatok nekem.

Nem húzom az időt máris bejelentem, hogy a következő fordulót

háziasszonya vezényli le. Sok sikert hozzá!!!

Mégegyszer köszönöm nektek, hogy velem voltatok! Egyszer jó lenne közösen sütin-főzni! :)

2015. november 9., hétfő

Sajtos rizslepény

Ciki, nem ciki én magam csúszok ki az általam megjelölt határidőből…ó jaj!

Tűpárna és habverő blogot sorsolták ki a gyerekeim nekem, már az első átnézés alkalmával megakadt a szemem ezen a rizslepényen.
Mindig van maradék rizsünk, ez egy rendkívül jó kis recept az eltüntetésére.
Barna rizst nem használok, nem jött be a többieknek, így fehér rizzsel készítettem.

Dupláztam az adagot. J

Hozzávalók:
200 g rizs
2 tojás
150 g reszelt sajt (trappista-parmezán-ementáli keveréke)

só, bors, kurkuma
provence fűszerkeverék
½ csokor petrezselyem
1 kevés kókuszolaj


Elkészítés:
A reszelt sajtot összekevertem a tojással és a fűszerekkel, petrezselyemmel majd hozzáforgattam a főtt rizst.
Lepénykéket formáztam, majd kevés olajon kisütöttem őket.
Fokhagymás tejföllel tálaltam.

Igazán kiadós vacsoránk lett.


Igyekszem az összefoglalóval, csak adjatok nekem egy kis időt... :)

2015. október 8., csütörtök

25. Blogkóstoló sorsolás

Jelentem a sorsolás megtörtént!
A sorsolás húzói kik lehettek volna, ha nem a csemetéim…
egyik sem akart kimaradni belőle. 
Izgatottan húzogatták a résztvevőket, bár azt hitték, hogy majd jöttök és együtt főzünk!


Az eredmény a következő lett:


Mindenki a sorban utána következőtől kostól, az utolsó az elsőtől.
Az elkészült bejegyzések linkjét és fényképét

2015. november 08. 23:59-ig 

legyetek kedvesek elküldeni nekem:
email: konyane.andrea@gmail.com

Bárkit kihagytam vagy valami problémája akad, szóljatok és megoldjuk.
Aki szeretné vállalni a háziasszonyi teendőket ő is e-e-mailben jelentkezhet!


Jó játékot és jóóóó sütés-főzést kívánok!!!

2015. szeptember 30., szerda

Sütőtökös cukkini tócsni

Szóval az történt, hogy az én drágám elkezdte emlegetni a tócsnit.
No… Ő persze a sima krumplisra éhezik, de nekem ekkor már beindult a fantáziám. 
Volt otthon 1 szép nagy sütőtököm, meg egy pár cukkinim, ebből következett, hogy a krumplis ma elmarad… :P
Nagyon finom, -kissé laza szerkezetű- tócsni lett a végeredmény.
A sütőtök édességét ellensúlyozza a fokhagymás joghurt!!!!
           Hm….


Hozzávalók:
1 sütőtök
2 cukkini
2 tojás
1 marék petrezselyem
1 marék metélőhagyma
1 marék parmezán sajt
kb. 4 ek liszt
só, bors, szerecsendió

1 kispohár joghurt
só, bors, gyömbér
2 gerezd fokhagyma


Elkészítés:
A megtisztított cukkíniket és a sütőtököt lereszeltem, összekevertem a felaprított petrezselyemmel és metélőhagymával.
Lereszeltem a sajtot is, ezt is hozzáadtam.
Sóztam borsóztam, megszórtam 1 kk. szerecsendióval.
Tojással és liszttel készre dögönyöztem a kezemmel.
Felforrósított kb. 1 ujjnyi olajban 1 ek-nyi mennyiségeket kisütöttem.

Fokhagymás joghurttal tálaltam.


2015. szeptember 22., kedd

Körte smoothie

Süni eszembe juttatta, hogy el kellene kezdenem újra smoothie-kat gyártani.
Mivel úgyis diétára fogtam magamat, ezért jönnek a reggeli finomságok.
Tegnap persze a mangóssal leptem meg magamat, de nem kókusszal, hanem zabpehellyel sűrítettem rajta egy kicsit.
Ma meg a maradék körtéket hasznosítottam.


Hozzávalók:
3 körte
150 ml görög joghurt
1-2 ek vegyes zabpehely
50-100 ml víz

Elkészítés:
A körtéket meghámoztam, majd felkockáztam, rászórtam a vegyes zabpelyhekből egy marékkal, felöntöttem a joghurttal és már turmixoltam is.
A végén kevés vízzel higítottam, hogy iható legyen.
Amilyen gyorsan kész lett, annyira gyorsan meg is ittam J

Lehetne még édesíteni mézzel, de nekem így is elég édeskés lett.


2015. szeptember 18., péntek

Blogkóstoló 25. Forduló Kiírás!!!



Elérkeztünk az újabb kóstoláshoz! Nagyon imádom ezt a játékot..

Köszönöm szépen Melindának, hogy engem választott. 
Sokáig kacérkodtam a gondolattal, hogy jelentkezzek, így elsőre tökéletesre sikeredett. 

Mivel szép kerek szám ez a 25, gondoltam összegezzünk egy kicsit:
Trollanyu keresztelte a játékot Blogkóstolónak.

A háziasszonyok:

Csemegézzetek egy kicsit, míg kisorsolom a párotokat.
Remélem nem baj, hogy így elnyújtottam a kiírást, de csak negyed évszázadosok lettünk! J

Szabályzat:
-Bárki jelentkezhet a játékra, mindenkinek sorsolok blogot.
-Ellenben csak azokat sorsolom ki, akinek legalább 30 blogbejegyzése van.
-Aki jelentkezik az süssön-főzzön is, senki ne maradjon csalódott a játék végén.

Jelentkezési határidő: 2015. Október 4. Vasárnap 23:59

Jelentkezni névvel és bloglinkkel itt lehet a bejegyzés alatt, vagy email-en:



2015. szeptember 15., kedd

Fahéjas szilvás szelet egy kis kardamommal..

Blogkóstoltam... A 24. blogkóstoló alkalmából,
ezúttal Melinda, aki a Habverő és fakanálblogot vezeti sorsolta ki a páromként Ildikót.
Ildikó a Akokildi tortái és…. blog háziasszonya. 
Felköthetem a gatyámat, mert jobbnál-jobb tortákba botlottam.
Mivel mindenképpen vmi szilvás sütit szerettem volna készíteni, így maradtam ennél a fahéjas szilvás szeletnél.
Nem bántam meg J

Hozzávalók:
600g szilva
450g liszt
150g porcukor
6 tojás
150g kristálycukor
1 tk fahéj
3 kardamom mozsárban összetört magjai
1 citrom reszelt héja
150g vaj
1,25 dl tej
csipet só
1 ek házi vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 ek rum

Elkészítés:
A szilvákat megmostam, majd 6 kis szeletkét vágtam belőlük, megszórtam fahéjjal és kardamommal.
A vajat kikevertem a por és vaníliás cukorral, majd hozzáadtam a citromhéjat és a sót.
A tojásokat ketté választottam, a sárgájákat egyesével hozzákevertem a vajas masszához.
Végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadtam a tejjel váltakozva.
Ezután felvertem a tojásfehérjéket félkeményre, majd a cukorral felvertem, míg a cukor elkeveredett. (nem szabad teljesen keményre verni)
Sütőpapírral kibélelt tepsibe borítottam, majd a fahéjas, kardamomos szilvaszeletekkel kiraktam.
45 percig sütöttem 180°-ra előmelegített sütőben.
Fahéjas porcukorral tálalható is.


2015. július 29., szerda

Sertéssült Eszterházy módra

Húúú tegnap olyat ettünk... Isteniiii volt.
Na, az az igazság, hogy rossz húst vettem ki a fagyasztóból.
Csirkét szerettem volna, de sertés sikerült.
Már régóta szerettem volna kipróbálni, az Eszterházy húst, hát most el is készítettem.
Nagyon ízlett mindenkinek, máskor is el kell készítenem.



Hozzávalók:
800 g karaj
2 ek olaj
1 fej vöröshagyma
2 sárgarépa
1 fehérrépa
kis darab zeller
½ paprika
1-2 ek liszt
1 kis doboz tejföl
1 dl fehérbor
2 babérlevél
3 centis gyömbérdarab
só, bors
1 kk. cukor
1 ek mustár
kakukkfű

Elkészítés:
A karajszeleteket kiklopfoltam, sóztam borsóztam.
A hagymát felaprítottam, majd az olajon megpároltam a felaprított gyömbérrel együtt.
A húsokat adagonként hirtelen átsütöttem, majd vissza pakoltam őket és kevés vízzel, fűszerekkel elkezdtem párolni.
Amikor félig megpuhult a hús, hozzáadtam a vékony metéltre vágott zöldségeket.
Amikor minden megpuhult, kiszedtem a húsokat, felöntöttem a borral, beforraltam. Krumplinyomóval kissé áttörtem a zöldségeket.
A tejfölt kikevertem a liszttel, majd besűrítettem az áttört szaftot.

Mustárral, cukorral ízesítettem.
 Párolt rizzsel tálaltam.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...