Diós töltött dagadó

Akkor maradjunk még mindig a szilveszternél.

Töltött dagadót szerettem volna készíteni, de nem a hagyományos módon.

Kicsit variáltam rajta, kedvesem szerint így lett tökéletes, receptet megőrizni.

A dagadót friss vágásból sikerült vásárolnom, a Kecskevilág jóvoltából. J

Hozzávalók

1-1.5 kg dagadó felszúrva

2 fej vöröshagyma

5 tojás

1 kis csokor petrezselyem

1 ek kakukkfű

1 zsemle

½ szelet rozskenyér

1 dl tejszín

1 dl tej

kurkuma

szerecsendió

só

bors

3 gerezd fokhagyma

+ kis marék pirított dió

Elkészítés

3 tojást megfőztem, majd lereszeltem.

A zsemlét és kenyeret apró kockákra vágtam, megpirítottam.

A tejet, tejszínt felforraltam, késhegynyi kurkumával reszelt szerecsendióval, sóval, borssal fűszereztem. Ráöntöttem a zsemlére, hagytam beszívódni, néha átkevertem.

Az egyik vöröshagymát apróra vágtam és kevés zsiradékon megpároltam, a végén hozzáadtam az összenyomott fokhagymákat is. Hűlni hagytam.

A maradék két tojást kettéválasztottam, a fehérjéket félig felvertem. A másik vöröshagymát is apróra vágtam.

Egy tálban a főtt reszelt tojást, átnyomkodott zsemlét, vöröshagymákat, zöldfűszereket, tojássárgákat, felvert tojásfehérjét alaposan összekevertem.

Kicsit lazának ítéltem a tölteléket, így pirítottam egy marék diót, majd aprítóban összedaráltam. Ezt is hozzáadtam a töltelékemhez.

A dagadót kívül-belül bedörzsöltem sóval, borssal, megtöltöttem a töltelékkel, hústűkkel rögzítettem.

Egy kevés zsiradékot felforrósítottam a fém sütőedényemben, átsütöttem a dagadó két oldalát.

A sütőt 180°-ra előmelegítettem és 40 percig sütöttem. Megfordítottam, feljebb vettem a hőfokot és szép pirosra sütöttem. Néha meglocsolgattam.

Egy kis plusz:

Volt egy darabka maradék csirkemellem, laposra elterítettem sóztam, borsóztam és ráhalmoztam a maradék tölteléket. Jénaiban 40 perc alatt megsütöttem.

Lencsesalátával és franciasalátával tálaltam.

Sonkás, tojásos rakott palacsinta

Valami kiadósra vágyott a családom, így keresgélni kezdtem.

Emlékeztem, hogy Tündérkonyhánál láttam vmi palacsintás finomságot, hát megkerestem.

Húúúú nem csalódtam benne.

Ez valami eszméletlenül finom lett, gyermekeim mind a 10 újukat nyalogatták utána.

Hozzávalók:

Palacsintához:

15 dkg liszt

 3dl tej

1 dl szénsavas ásványvíz

1 tojás

pici só

Besamel:

100 g vaj

2 ek liszt

3 dl tej

2 gerezd fokhagyma,

só, bors

+

4 tojás

200 g sonka

100 g sajt

Elkészítés:

Kikevertem a palacsintatésztát, majd közepesen vékony palacsintákat sütöttem.

A besamelhez a vajon megfuttattam a lisztet, átkevertem, majd belenyomtam a fokhagymát, felengedtem a tejjel, fűszereztem, kissé besűrítettem.

A tojásokat megfőztem, apróra vágtam, a sonkát felszeleteltem.

Kerek jénaiba rétegeztem…

Palacsinta-sonka-tojás meglocsolva besamelel, majd újra palacsinta-sonka-tojás.

Addig rétegeztem, míg el nem fogyott a palacsintám.

A legfelső palacsintára öntöttem a maradék besamelt, megszórtam sajttal.

180°-os sütőben 30 percig sütöttem.

Tiramisu, ahogy én szeretem

 Sok idő eltelt a legutóbbi írásom óta, de egyszerűen sem időm, sem kedvem nem volt írni. Főznöm persze kellett, néha még fotóztam is.. de az hogy ide üljek a gép elé már nem ment. Sokáig gondolkodtam mi lehetne az a recept, amivel vissza térhetek hosszúra nyúlt blogszünetem után.

Mi mással, mint a kihagyhatatlan tiramisu receptjével, nem is értem miért nem szerepel még a blogomon.

Egy nagyon egyszerű receptet használok, már évek óta. A Szarvasi mascarpone dobozáról való. Egyszerű és nagyszerű.

Mindig nagy adagot készítek, mert sokan vagyunk rá, de lehet felezni a hozzávalókat.

Hozzávalók:

6 tojás

6 ek cukor

1 ek vanília kivonat

1 ek rum aroma

500 g mascarpone

2 dl kávé

2 dl tej

1 nagy csomag babapiskóta

kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választottam, a sárgáját habosra kevertem 4 ek cukorral, vanília kivonattal, majd hozzákevertem a mascarponét és a rumot.

A tojásfehérjéket felvertem 2 ek cukorral, majd összeforgattam a két krémet.

A kávéból és tejből tejeskávé lett ebbe mártogattam a babapiskótákat.

Jöhet az összeállítás:

Egy sor kávéban megmerített babapiskótára ráhalmoztam a krém 1/3-át, megszórtam kakaóval, majd jöhetett újra a babapiskóta. Nekem három réteg szokott kijönni. A felső mindenképpen krém legyen, a végén megszóróm kakaóval. Mehet a hűtőbe pár órára, aztán a pocakunkba.

Ez az a sütemény/édesség amire senki nem szokott nemet mondani…kivéve az én kékszemű angyalkám J

Fokhagymás csirkemell párizsiasan.

Számomra ismeretlen volt ez a fajta elkészítés, egészen addig, míg el nem látogattunk apósom testvéréhez Gávavencsellőre (Szabolcsba). Ő készítette nekünk ezt az ételt, (sajnos már nincs köztünk, de ha ilyet készítek, mindig közel érzem magamhoz.) Egy igazán ízletes húst kapunk, nem szárad ki, mert jól megszívta magát. A fokhagyma meg add neki egy plusz ízt. 

Gyorsan elkészül, pikk-pakk és már tálalhatunk is.

Hozzávalók:

2 csirkemell filé

2-3 dl tej

200 g liszt

3 tojás

só, bors,

5-6 gerezd fokhagyma

olaj/pálmazsír

Elkészítés:

A csirkemellet felszeleteltem, majd a tejet egy tálba tettem, ebbe tettem a csirkemellet rá a átnyomott fokhagymákat. Pár órára, vagy egész éjszakára hűtőbe tettem.

Másnap kivettem a tejből, leitattam a felesleges nedvességet a csirkéről, sóztam borsóztam. A tojást felvertem pici sóval. A csirkét lisztbe-tojásba mártottam, majd forró (160°-os) zsírban kisütöttem.

Párolt rizzsel, krumpli pürével, savanyúsággal tálaltam.

Sült csirkemell, sült rizsgolyó

Ma nálunk a maradék hasznosítás napja volt.

Mit is főzzek, mivel a betegségek miatt elmaradt a leves, így lett egy kis húslevesünk, benne csirkemellel, amit kihalásztam, amikor már majdnem megfőtt.

Aztán akadt a hűtőben egy kis doboz pörköltmaradék. Tegnapról meg egy kevés natúr rizs.

Nem tudok pontos mennyiségeket megadni, mert nem mértem semmit.

Maradék:

                rizs

                pörkölt

                főtt burgonya

+ 3 tojás

1 zacskó panko panír (lehet zsemlemorzsa is, de így ropogósabb lesz)

só, bors, szerecsendió

reszelt füstölt sajt

vaj, tej

Elkészítés:

A csirkemelleket sóztam borsóztam, majd a felvert tojásba mártottam, aztán a panírba. Forró olajon kisütöttem.

A rizst, pörköltet, reszelt sajtot, 1 tojással, sóval, borssal alaposan átforgattam az aprítóban. Gombócokat formáztam belőlük és megforgattam a panírban.

Ezeket is kisütöttem az olajban.

A maradék burgonyához kevertem egy kevés vajat, tejet, sót, borsót, szerecsendiót és összeturmixoltam.

A csirkét és a rizsgolyókat a krumplipürével tálaltam :D

Hamburger, ahogy mi szeretjük :)

Kis/nagyfiam kívánságára hamburger készítettem.

Limara hamburgerzsemléjét már többször elkészítettem, nagyon jó és egyszerű recept.

A pogácsám is igen ízletesre sikeredet, csak azt nem értem miért sül fele akkorára, mint ami a formázott mérete?! Talán túl vizes a hús...na mindegy. Ettől függetlenül nagyon finom, ízletes és igen laktató étel lett.

Hamburgerhús:

Hozzávalók:

400 g darált sertéshús 

400 g darált marhahús

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

só, bors

szerecsendió

kakukkfű

1 tk. Worcester szósz

2 ek ketchup

1 ek mustár

1 tojás

A vöröshagymát kevés olajon megpároltam, majd hűlni hagytam.

A hozzávalókat összekevertem, majd kézzel (mi mással) jól összekevertem. 

1-2 órát állni hagytam, hogy az ízek összeérjenek.

Vizes kézzel pogácsákat formáztam, majd forró olajban (közepes hőfokon) kisütöttem őket. Vigyázat hamar barnulnak.

Zsemle:

 Hozzávalók:

2 dl langyos tej

2 ek. cukor

1 tk. só

40 g olaj

1 tojás

100 g joghurt

600 g liszt

20 g élesztő

+ 1 tojás a kenéshez

szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:

Dagasztóba tettem a hozzávalókat, kidagasztottam, majd kelesztőtálban a duplájára kelesztettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítottam és 9 egyforma, darabbá vágtam a tésztát. Egyenként megformáztam a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire tettem. Ismét duplájára kelesztettem, lekentem felvert tojással, megszórtam szezámmaggal és 180°-os sütőben sütöttem 18 percig.

Ami még nálunk belekerült:

paradicsom

hagyma

saláta keverék

ketchup

majonéz

uborka

sajt

Vasi pecsenye dödöllével

Egy szakácskönyvben találkoztam vele, gondoltam egy próbát megér. Finom laktató /túl laktató pecsenyét kaptunk. Legközelebb, csak salátával fogjuk enni :)

Hozzávalók: 

1 kg karaj szeletelve

só, bors,

3 gerezd fokhagyma

10 dkg liszt,

10 dkg zsemlemorzsa

3 tojás

2 burgonya (lereszelve)

vego (pálmaolaj) v. olaj

A karajszeleteket enyhén kiklopfoltam a sóztam, borsóztam, majd az átnyomott fokhagymával bedörzsöltem.

A tojásokat felvertem, sóztam, hozzákevertem a lereszelt burgonyát.

A szeleteket először lisztbe forgattam, aztán a tojásos masszába, végül a zsemlemorzsába. Ezt muszáj kézzel csinálni.. Forró vegoban/olajba aranybarnára sütöttem.

A maradék tojásos masszához reszeltem még 2 burgonyát, hozzá adtam a maradék zsemlemorzsát, egy marék petrezselyemzöldet, sóztam, borsóztam. Pogácsákat formáztam belőlük és ezt is kisütöttem.

Dödölle

Hozzávalók: 

1.2 kg burgonya

350 gr liszt

só,

3 db vöröshagyma

zsír v. olaj

A burgonyát sós vízben megfőztem, a fele vizet leöntöttem róla, (ha kell, visszaadagolhatjuk) burgonya nyomóval áttörtem, visszatettem a tűzhelyre és kanalanként adagoltam a lisztet, fakanállal kevergettem. Addig keverjük, míg elválik az edény falától. Kicsit hűlni hagytam. A hagymákat összevágtam, majd bő olajban kisütöttem, pirospaprikával megszórtam. Ennek az olajába mártottam a kanalat, miközben jénaiba szaggattam a dödöllét. 200°-os sütőben átsütöttem.

A pecsenyét a dödöllével és fokhagymás tejföllel tálaltam.

Nagyon laktató étel, így csak valami könnyű leves után kínáljuk.

Spenótos tojásrántotta - Fő az egészség! -

Kaptam egy felkérést Katica konyhája blog háziasszonyától Rigó Katalintól, hogy vegyem ki a részem a „Fő az egészség!”  mozgalomból.

A játék szabályai pedig:

1. Ha megkaptad a felkérést, tölts fel egy olyan ételt a blogodra vagy honlapodra - a mozgalom logójával együtt -, amit egészséges vagy a megszokottnál egészségesebb módon készítettél el.

2. Az egyetlen kikötés a recepttel kapcsolatban az, hogy megfeleljen a "Fő az egészség!" mozgalom szempontjainak.

3. A recept mellett tanácsokat adhatsz egészséges elkészítési módokról, vagy írhatsz alapanyagokról is.

4. A felkérést 2-3 bloggernek add tovább, akiket erről értesítesz kommentben vagy e-mailben.

 A felkéréseim pedig a következő két bloggerhez juttatam el:

- Juditka konyhája

- Műkedvelő Hedonista

Remélem el is vállaljátok! Köszönöm

Megpróbálok egészségesebben élni, főzni, ez sajnos nem mindig sikerül. Amikor én azt hiszem ez most szuper jó lesz végre egy kis újítás, akkor a családom mutat nekem egy szép nagy fityiszt. DE azért mindig igyekszem.

Sokat törtem a fejem milyen receptet is tehetnék fel, ami bele fér az egészséges étel kategóriájába.

Aztán eszembe jutott, hogy nagyon sokan elhanyagolják a reggeli fontosságát. Pedig nagyon fontos lenne, hogy a szervezetünknek megadjuk a reggeli löketet, hogy bírja az egész délelőtti megpróbáltatásokat.

Mit is ehetnénk?

1.Kezdhetném egy sokak számára „mumusnak” ítélt étellel, a zabpehellyel. Azt be kell látnom, hogy az íze olyan semmilyen, viszont egy kis ízesítéssel, gyümölcs, hozzá adásával sokat javíthatunk rajta.

Pl: Egy marék zabpehelyt öntsük nyakon egy pohár joghurttal, fűszerezzük gyömbérrel, fahéjjal, kockákra vágott almafalatokkal lazítsuk.

Higgyétek el így már sokkal finomabb és délig biztos nem fogunk megkívánni semmi nasit, mert eltelíti a gyomrunkat.

2.Aztán ott vannak a turmixolt gyümölcsök (smoothie), amiket szintén ízesíthetünk fűszerekkel, vaníliával, fahéjjal…

3. Ide sorolnám a préselt zöldségleveket. Láttam egy videót egy férfiról, akinek nem sok időt jósoltak, beteg volt + csúnyán elhízott. 6 hónapig csak zöldség-gyümölcs leveket préselt. ÉSS láss csodát a gyógyulás útjára lépet, szépen le is fogyott, de ehhez nagyon sokat is tett.

Elég sok receptet kipróbáltam ezzel kapcsolatban, meg lehet szokni az ízét és szuper egészséges is.

pl. cékla – sárgarépa - alma- citrom- pici gyömbér

Van egy facebook csoportunk is ott kipróbált receptek szerepelnek, aki gondolja, csatlakozhat.

Reboot withJuice - Indítsd újra az életed - Juice on! - Préselésre fel! 

4.Szendvicsek. Ha nem bírjuk ki kenyér nélkül, akkor próbáljuk ezt is egészségessé tenni. Barnakenyér, teljeskiörlésű, graham formájában. Kevés zsiradék használatával, sok zöldség, esetleg sajt, túró. Zsírszegény felvágottal.

5.Tojásételek- ide tartozik a mai receptem is. Egy jó kis rántotta igazán beindítja a napunkat

A lényeg, hogy alatta ne tocsogjon az olaj, vaj, egy pici minden képen kell, hogy szépen süljön.

A rántottánkat feldobhatjuk különböző zöldségekkel, vöröshagyma, paprika, spenót, paradicsom…
Szeretem reggelire ezt fogyasztani, a kenyeret már lespóroltam mellőle, csak a~la nature J

Hozzávalók:

3 tojás

1 marék baby spenót

1 gerezd fokhagyma

1ek olaj

só, bors

Elkészítés:

Felforrósítottam az olajat, beletettem a spenótot, fokhagymát, 1-2 percig pároltam, éppen hogy összeessen, majd felöntöttem a felvert tojással, amit sóztam-borsóztam. Kavargatva átsütöttem, de kissé lágyra hagytam, én úgy szeressem. 

Amilyen rövid leírni ezt a receptet, hát elkészíteni sem tart sokáig..

Rakott krumpli

A rakott krumpli az egy klasszikus kedvenc nálunk, 2-3 hetente biztos előfordul a konyhámban.
Van hogy egy kis sajtot is csempészek a közepébe, vagy pár karika vékonyra szeletelt hagymát.
Fel tudják dobni a klasszikus változatot.

Hozzávalók:

1 kg burgonya

4 tojás

1 szál kolbász

1.5 nagy tejfől

vaj
só, kömény

Elkészítés:

A burgonyát héjastul sós, köménymagos vízben megfőztem. Az utolsó pár percben bele tettem a tojásokat is. Hideg vízben kihűtöttem, majd pucolás után karikára vágtam őket. A kolbászt felkarikáztam, majd félbe vágtam őket (így jobban elvesznek és a kicsi lányom se túrja ki).

Rétegezve leraktam őket. Először kivajaztam a tálat, majd burgonya (sózni v. vegetával megszórni), majd kolbász, rá a tojás, szintén sózni, majd tejföl halmok, aztán újra a rétegek. A tetejére burgonyát tettem, sóztam, majd tejföllel alaposan beterítettem.

200°-os sütőben 40 percig sütöttem.
Tejföllel tálaltam :)  nyamiii

Hagymás paprikás rántotta, ahogy én szeretem

Rántottát készítettem ezúttal magamnak reggelire, ugyanis a kicsi lánykám csak simán eszi, mindenféle zöldség nélkül. A fiam hagymával szereti, a kicsinek mindegy mindenevő, míg apa nem igazán szereti.

No, szóval én pedig minden földi jóval. A tetejére pedig ketcup-öt csurgatok. Tudommm extrém, de volt egy általános iskolai barátosnőm Kátya nála ettem először és azóta csak így tudom megenni, a párom mindig fintorog J

Hozzávalók:

3 tojás

1 paprika karikára vágva

1 fej lilahagyma felszeletelve

medvehagyma, ízlés szerint (3-4db)

2 szelet sajt

ketcup

2ek olaj

só, bors

Elkészítés:

Felforrósítom az olajat, beleteszem a felszeletelt hagymát és paprikát, enyhén megsózom, párolom. Rádobom az apróra vágott medvehagymát, átforgatom, majd felöntöm a felvert tojással, amit sóztam-borsóztam. Kavargatva átsütöm, de kissé lágyra hagyom, én úgy szeressem. Lehúzom a tűzről, belekeverem a sajtot, tálalom, a tetejét ketcuppel dekorálom.

Egyszerű és nagyszerű reggeli étek.

Ja és van annál jobb, mint napsütéses reggelen kint ülni a teraszon egyedül nyugiban megreggelizni?

Szerintem nincs :) Mondja ezt egy 3 gyerekes anyuka :))

Húsvéti kalácsaim

Így húsvét tájékán megérlelődött bennem, hogy kalácsot kéne sütni, még nem nagyon próbálkoztam vele, pedig több receptet is találtam.

Aztán történt, hogy megosztották a facebookon Moha receptjét. Megláttam és beleszerettem mind a kettőbe.

Először a kalácskoszorút készítettem el.

Nagyon könnyed és omlós és szép, bár a tekerést még gyakorolnom kell.

A fonott kalácsot húsvét vasárnapjára-reggelire készítettem. Nagyon finom, omlós kalács, bár én egy pici cukrot hiányoltam belőle, viszont így simán meg lehetett enni a sonkához is. A hatos fonást úgy csináltam, hogy ment a videó, megállítottam, visszaléptettem..de aztán csak sikerült. a sodrásaim nem lettek olyan szépek, ez meg is látszódott a kész kalácson, de majd legközelebb. Azt hittem nehezebb lesz, de annyira azért nem volt vészes, tehát tuti próbálkozom még vele.

Receptet nem írok, Mohánál szépen le lett vezetve.

Limara féle töltött kalács

Húú imádtam elkészíteni és a végeredmény, praktikus gasztro ajándék lett a feléből, ezt kapták a szülők kóstoló képen.

Íncsiklandozó illattal, a másodiknak már a hajtogatása is szebb lett.

A kolbász-sonka kombó ütött nagyon.

Recept Limaránál található.

Igazából meg voltam magammal elégedve, szerintem elsőre, egészen jól sikerültek.

Tojásos nokedli

Tojásos nokedli nálunk igen sűrűn előforduló étel.

Ezt mindenki szereti, a legkisebbtől a legnagyobbik.

Nagyon egyszerű étel, szerintem ez mindenkinek sikerül.

Hozzávalók:

500 kg liszt

2 tojás

só, víz

6 tojás, 

só

Elkészítés:

A lisztet a tojással, vízzel kikeverem, én nem szoktam túl keményre keverni, inkább a lazábbat szeretem. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk őket. Amikor felforrt, feljöttek a víz felszínére leszűrjük őket.

Serpenyőben felforrósítom az olajat erre teszem a nokedlit, átmelegítem, majd mehet rá a felvert tojás. Kicsit lágyabbra sütöm, hogy ne száradjon ki a tojás.

Fejes saláta kötelező hozzá, a nélkül nem az igazi :)

Paradicsomos húsgombóc

A facebook-on van egy receptes csoport, ahol annyit emlegették a paradicsomos húsgombócot, hogy megkívántam. Már napok óta azt ennék.

Hát neki láttam…

Hozzávalók:

70 dkg. darált comb v. lapocka

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

10-12 dkg rizs

1 zsemle v. 1 szelet szikkadt kenyér

1 tojás

só, bors

1 doboz paradicsom konzerv

só, cukor, zellerzöldje

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem, majd hűlni hagyom. A kenyeret kevés vízbe áztatom, majd alaposan kinyomkodom belőle a vizet. A darált húst összekeverem a kenyérrel, tojással, a megmosott rizzsel, átnyomott fokhagymával, sóval, borssal és a vöröshagymával. Pici gombócokat formázok belőlük, majd jelen esetben, szalonna zsírjában kissé körbe pirítottam őket. Közben elkezdtem a paradicsommártást. Liszttel és olajjal rántást készítettem, amit felöntöttem a paradicsommal, majd szépen elnyomkodtam az egész paradicsomokat, erre jött a víz, kb. fél liter. Amikor felforrt beízesítettem, cukor, ízlés szerint, én édesebben szeretem, só, zellerzöldje. Ezután tettem bele a gombócokat és jó 40 percig vagy tovább is rotyogtattam, időnként megkóstoltam :) 

Nem bírtam kivárni a főtt burgonyát, így a nélkül egy kis kenyérrel ettem.

Bolondítottam még rajta annyit, hogy megöntöztem 1 kanál édes chili szósszal, gyerekek miatt ezt bele nem tehetem, de ütős lett nagyon.

Szilveszteri Hidegtál

Magyar házban a vendéget szeretettel várják,

pirosra sült friss cipóval szívesen kínálják.

Ha nincs cipó, ha nincs kalács,mit tehet az ember,

köszönti a vendégeket meleg szeretettel.

Boldog Új Évet Kívánok!!!!

Szilveszterkor házibuliba mentünk. Vinni kellett valami finomságot én sonkatekercsre és töltött tojásra gondoltam, meg persze egy kis sütire és ugye nem maradhat ki a kenyér sem.

Felpakolva érkeztünk.

Hidegtál:

50 dkg. gépsonka (ez kb. 20 szelet lett)

15 tojás

15 dkg. vaj

3-4 kanál liszt

kb. 3 dl tej

15 dkg. zsírban sült kacsamáj (ez lehet sima májkrém is)

ízlés szerint:

 só, fehérbors, szerecsendió, torma, mustár,

Ezúttal nem készítettem hozzá francia salátát, mert a saláta már várt ránk a helyszínen. 

Megfőztem a tojásokat, kettévágtam, kiszedtem a tojássárgáját, ment a mixerbe.

Besamelmártást készítettem: Vajat felolvasztottam, ment bele a liszt, pirítottam kissé, majd a tejjel felöntöttem, amikor besűrűsödött hozzá adtam a reszelt szerecsendiót, fehérborsot és a sót.

Kissé kihűtöttem a mártást és kettéosztottam. Az egyik feléhez kevertem jó néhány kanál tormát. (ez ízlés dolga, én szeretem benne érezni..)

A másik fele ment a mixerbe a sárgához, ehhez tettem még sót, fehérborsot, mustárt, kacsamájat. Össze turmixoltam, csillagcsöves nyomózsákból töltöttem a tojásokba, így mutatósabb.

A sonkatekercseket szintén nyomózsákból töltöttem.

Tálon a szeleteket ízlésesen elrendeztem és díszítettem paradicsommal, póréhagymával, retekkel maradék krémmel és gulyáskrém cseppekkel. 

Sütik :)

Limara féle csigasajtost készítettem, hogy legyen egy kis sós íz is.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg vaj

1 tk. sütőpor

1 ek. só

kb. 2 dl tejföl

1 tojás

Krém:

20 dkg vaj

20 dkg reszeltsajt (fele lehet füstölt)

1 tk. só (ha pirosarany is van a krémben csak a fele só kell)

1 tk. pirosarany (elhagyható)

A tészta hozzávalóiból  nyújtható tésztát gyúrtam, majd 4 egyforma darabba vágtam. Mindet kinyújtottam téglalap formára, majd megkentem a sajtos margarinnal. Feltekertem fóliába csavartam és egy éjszakára hűtőben pihentettem. Ezalatt megdermed annyira, hogy szép vékonyra, kb. 2 mm vastagra lehessen felszeletelni. Sütőpapírral bélelt tepsire fektettem őket, majd 200 fokos sütőben kb. 10 perc alatt pirosra sütöttem őket.
Legalább 4 tepsivel lett belőle. 

A másik tészta édes lett Tigriskeksz Kollégista Gurmantól.

17 dkg vaj
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1/2 tk. szódabikarbóna
1 nagy tojás
2 ek. kakaó
1 narancs reszelt héja

A cukrot a puha vajjal krémesre kevertem, majd hozzáadtam a tojást, ezzel is simára vertem, majd apránként a szódabikarbónás lisztet is belekevertem.
Kettévettem a tésztát, egyik felébe először belereszeltem a narancsot és összedolgoztam, másikba pedig a kakaót kevertem bele.
Mindkét tésztát négyfelé osztottam és hurkákra nyújtottam, és egymásra pakoltam-lapítottam őket, és egy nagy hengert formáztam végül a csíkos tésztából.Alufóliába csomagolva egy éjszakát pihentettem a hűtőben.
Félcentis szeletekre vágtam és 200°-on kb. 10 perc alatt készre sütöttem.

Persze a kenyér sem maradhat ki: