Tiramisu, ahogy én szeretem

 Sok idő eltelt a legutóbbi írásom óta, de egyszerűen sem időm, sem kedvem nem volt írni. Főznöm persze kellett, néha még fotóztam is.. de az hogy ide üljek a gép elé már nem ment. Sokáig gondolkodtam mi lehetne az a recept, amivel vissza térhetek hosszúra nyúlt blogszünetem után.

Mi mással, mint a kihagyhatatlan tiramisu receptjével, nem is értem miért nem szerepel még a blogomon.

Egy nagyon egyszerű receptet használok, már évek óta. A Szarvasi mascarpone dobozáról való. Egyszerű és nagyszerű.

Mindig nagy adagot készítek, mert sokan vagyunk rá, de lehet felezni a hozzávalókat.

Hozzávalók:

6 tojás

6 ek cukor

1 ek vanília kivonat

1 ek rum aroma

500 g mascarpone

2 dl kávé

2 dl tej

1 nagy csomag babapiskóta

kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választottam, a sárgáját habosra kevertem 4 ek cukorral, vanília kivonattal, majd hozzákevertem a mascarponét és a rumot.

A tojásfehérjéket felvertem 2 ek cukorral, majd összeforgattam a két krémet.

A kávéból és tejből tejeskávé lett ebbe mártogattam a babapiskótákat.

Jöhet az összeállítás:

Egy sor kávéban megmerített babapiskótára ráhalmoztam a krém 1/3-át, megszórtam kakaóval, majd jöhetett újra a babapiskóta. Nekem három réteg szokott kijönni. A felső mindenképpen krém legyen, a végén megszóróm kakaóval. Mehet a hűtőbe pár órára, aztán a pocakunkba.

Ez az a sütemény/édesség amire senki nem szokott nemet mondani…kivéve az én kékszemű angyalkám J