Klasszikus paradicsomos káposzta

Igazi menza kaja, pont arról jutott eszembe, hogy a nagyfiam mondta, azt ebédelt.

Nosza rajta gyorsan készítsük is el.

Hozzávalók:

1 fej káposzta

1 vöröshagyma

2 ek olaj

liszt

2 dl paradicsom (az utolsó üveg házim)

1 ek cukor

só, tárkony

Elkészítés:

A megmosott káposztát vékony csíkokra vágtam, sós vízben az egészben hagyott hagymával (főzés végén kivehető) együtt megfőztem. Rántást készítek, amit felöntök a paradicsommal, ízesítem tárkonnyal, összeforralom a káposztával, cukorral édesítem.

Pörkölttel, virslivel, friss kenyérrel tálalható.

Sóska, sült hússal.

Egyelőre még fagyasztott sóskát használtam, friss híján. Nagyfiam kedvence, a spenót után, bár néha előtte..ki érti.

Hozzávalók:

1 fagyasztott sóska

2 ek olaj

kevés liszt

só, bors

1/2 l tej

cukor ízlés szerint

Elkészítés:

Kevés olajat forrósítottam, liszttel enyhe rántást készítettem, erre tettem a sóskát, sóval, borssal ízesítettem. Felöntöttem a tejjel és készre pároltam. Cukorral lehet rajta édesíteni. 

Hozzávalók:

6 szelet tarja

étkezési keményítő

só, bors,

kis darab gyömbér

3-4 gerezd fokhagyma

1.5 dl fehérbor

Elkészítés:

A húst enyhén kiklopfoltam, sóval, borssal, ízesítettem, megforgattam a keményítőben. A fokhagymát és a gyömbért apróra vágtam. Az olajat felforrósítottam a fokhagymát és a gyömbért megpirítottam benne, majd kiszedtem egy kistányérra. A húst pirosra sütöttem benne mind a két oldalát, majd visszatettem a fokhagymát-gyömbért felöntöttem egy kis fehérborral és készre pároltam.

Főtt burgonyával tálaltam.

Burgonyafőzelék

Burgonyafőzelék

Már untuk a sok nehéz evészetet, gondoltam valami könnyebbet kellene készíteni.

Így esett a választásom a burgonyafőzelékre, se nem bonyolult, se nem nehéz.

Fel lehet dobni egy kis feltéttel, sült virsli, pörkölt, sült párizsi stb.

Hozzávalók:

700gr burgonya

3-4 babérlevél

só, tárkony

fél doboz tejföl

Elkészítés:

Karikára vágom a burgonyát, felteszem annyi vízzel főzni, hogy éppen ellepje. Beleteszem a babérlevelet és a sót, készre főzöm. Mostanában nem rántással sűrítem, hanem saját magával. Kb. az 1/3-át kevés lével, tejföllel össze turmixolom, visszaöntöm és beleteszem a tárkonyt is. Felforralom és már kész is.