Kókuszos szelet

31. blogkóstolás!!!!

Serpenyővirtuóz vállalkozott a játék lebonyolítására, kaphattunk tőle videós sorsolást is.

Egy számomra ismeretlen blogot fedezhettem fel..

PotSwingernél járva finomabbnál-finomabb sütiket találtam, na, jó nem csak sütiket…

Végül is egy kókuszos szeletnél maradtam.

Tészta hozzávalói:

200 g liszt

1 tk sütőpor

100 g barnacukor

3 tojás

100 g vaj

2 ek kakaópor

3 ek tej

A tésztához a puha vajat habosra kevertem a cukorral, egyenként hozzáadtam a tojásokat, aztán a tejet és összekevertem.

A liszthez hozzávegyítettem a sütőport, a kakaóport + egy csipet sót. Két részletben hozzákevertem a lisztes keveréket a tojásos masszához.

Sütőpapíros tepsibe simítottam, majd 180°-osra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem.

Rácsra borítottam, hűlni hagytam… Ezalatt elkészítettem a krémet…

Krém hozzávalói:

2 dl kókusztej + 2 dl tej

2 ek búzadara

100 g vaj

150 g kókuszreszelék

100 g barnacukor

100 g étcsokoládé

1 ek olaj

Egy kislábosban összemelegítettem a tejet, cukrot, búzadarát, majd hozzákevertem a kókuszt.

Amikor pöfékelni kezdett, lehúztam és hozzákevertem a vajat. Hűlni hagytam egy kicsit.

Tetejére az étcsokit felolvasztottam vízgőz felett az olajjal.

A tésztára simítottam a krémet, rákentem a csokoládét, majd egy kevés kókusszal megszórtam.

Reggelig hagytam pihenni a hűtőben.

Reggeli utáni desszertnek isteni volt J

Sodort sonkás rudak + 1 kis ráadás

Blogot kóstoltam, ezúttal Ani, A parókai konyhájából lett a 30. forduló házigazdája.

A szerencse úgy kedvezett nekem, hogy egy nagyon tiszteletreméltó blogot kaptam, 

mégpedig Olgis (Bloggeranyó) személyében.

Mindig keresni szoktam az ő posztjait, szerencsére innen kellett most válogatnom.

Gyors finomság receptet kerestem, nem is kellett sokáig keresgélnem.

Sajtos tekercseket gyártottam, sőt igazából egyszerre kétféle finomságot is.

Hozzávalók:

2 tekercs leveles tészta

1 csomag szeletelt bacon

kevés reszelt sajt

1 tojás a lekenéshez.

 + egy kis baracklekvár

A leveles tésztát kitekertem, ráterítettem a bacon szeleteket, ráhajtottam a tészta másik felét.

Felcsíkoztam, megtekertem, lekentem tojással, majd megszórtam reszelt sajttal. (Ezt a baconre is lehetne tenni, de én elfelejtettem)

Amíg bemelegedett a sütő hagytam kelni..

170°-on sütöttem kb 20 percig.

Közben elkészítettem a ráadás sütimet is..

A másik tésztalapot kiterítettem, megkentem a barátnőmtől kapott csodás baracklekvárral.

/Játszottam egyet a friss (már vagy fél éve) vásárolt tésztarácsozómmal…hát nem igazán sikerült…/

Ráhajtogattam a rácsozott tésztát a töltött felére, felszeltem, majd a széleinél kissé lenyomkodtam.

Sütőpapíros tepsibe sorakoztattam, 170°-on ezt is 20 percig sütöttem.

A gyerekeim szerint nagyonnnn jó választás volt, máskor is készítsek ilyen fincsi gyors süteményt!!!

Málnás fehér piskótatekercs

Egy újabb blogkóstoló, szám szerint a 29.

Gabi (Fűszermániablog) vállalkozott a játék lebonyolítására.

Ezúttal egy számomra ismeretlen blogra tévedtem, Krisztához és az Arany fakanálhoz.

Hosszú keresgélés után a Fehér piskótás szeletnél kötöttem ki.

Kissé variáltam rajta, az epret kicseréltem málnára és a piskótát is egyszerűsítettem egy kicsikét.

Jöjjön a recept…

Hozzávalók

Piskótához:

9 tojásfehérje

1 csipet só

100 g porcukor

1 ek vaníliás cukor

100 g liszt

½ csomag sütőpor

Krémhez:

300 g málna (kis marékkal félre tettem)

100 g cukor

2 tojás sárgája

10 g keményítő

40 g vaj

½ doboz mascarpone

Elkészítés:

A tojásfehérjéket félig felverem a sóval, hozzáadtam a porcukrot és a vaníliás cukrot, kemény habbá vertem.

A lisztet összekevertem a sütőporral, átszitáltam, majd beleforgattam a tojásba.

Tepsibe simítottam és 180°-on 15 percig sütöttem.

Nedves konyharuhára borítottam, lehúztam róla a sütőpapírt, feltekertem, így hagytam kihűlni.

No és a krém:

Lábosba tettem a málnát, cukrot, tojás sárgáját, keményítőt és a vajat.

Sűrűre főztem, kihűtöttem, hozzákevertem a mascarponét.

Megtöltöttem a krémmel a piskótát, rendezgettem bele málnaszemeket.

Feltekertem, behűtöttem, díszítettem, felszeleteltem….

Húúú nagyon melegem van J

Zabpelyhes keksz

Új hobbim van kilátásban, szappanfőzéses napra voltam hivatalos.

Gondoltam nem mehetek üres kézzel, no meg kóstolnom is kellett már.

Így két legyet ütöttem egy csapásra, mondhatnám…

Blogkóstolózok… már megint, ezúttal Sasó, a Tepszi.hubloggerinája volt a háziasszony.

A sors nekem rendelte Mártit, a Hogy megtudjuk nézni bloggal…

Az előző fordulón ő főzött tőlem és már én is kóstoltam tőle.

Ezúttal egy zabpelyhes kekszet választottam, de a Waldorf salija is listán lesz nálam.

Finom, végre nem túl édes, ízletes és… sorolhatnám még.

Este jutott eszembe hogy le se fényképeztem, úgyhogy gyors keresgélés… találtam a dobozban még 4 db-ot, fotózhattam!

Ciki lett volna kép nélkül blogolni, nem?!

Hozzávalók:

220 g vaj

2 tojás

220 g barna cukor

1 ek házi vaníliás cukor

180 g liszt

2 púpozott ek. kakaó

2,5 bögre zabpehely

1 csomag sütőpor

1 marék vörösáfonya

1 tk. fahéj

Elkészítés:

Kikevertem a vajat, tojás a cukrokkal.

Egy másik edénybe összekevertem a liszt, kakaó, sütőpor, zabpehely, fahéj, áfonyát.

Majd összevegyítettem az egészet.

Golyókat formáztam, sütőpapíros tepsin kilapítottam.

180°-ra előmelegített sütőben 12 percig sütöttem.

Picit vártam vele, majd leszedtem a sütőpapírról.

Pikk-pakk készen lettem.

Hm….Ez már igen! Végre egy nem túl édes zabpelyhes sütike. 

No és egy kép az elkészült szappanocskáinkról :)

Imádtam, már csak el kellene kezdenem.. :)

Kolozsvári rakott káposzta

Blogot kóstolok már megint (imádom), a 27. Blogkóstoló háziasszonya Bogi, a Vöröskaktusz diétázik blog szerzője, az ő sorsolta ki nekem ezúttal Zsuzsa blogját a Táncoló fakanalat.

Húúú, hát találtam jó sok receptet, amit el is mentettem, biztosan sorra kerülnek nálam.

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni a kolozsvári káposztát, bevallom tizenx év alatt eddig még egyszer sem készítettem el.

Na majd most… 

Maradtam a receptnél, csak a rétegezésen változtattam, illetve + tojást kapott. Hm. isteni lett. 

A párom kissé félt, hogy túl zsíros lesz, de így hogy együtt sütöttem a hússal a rizst, nem lett. Kóstoljátok meg ….fini lett! :P

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta

0,5 kg darált hús

2 fej vöröshagyma

kevés olaj

só,

bors,

füstös pirospaprika

1 gerezd fokhagyma

1 bögre rizs
1,5 bögre víz

¾ szál füstölt kolbász

150 g szalonna

3 tojás

0,5 l tejföl

Elkészítés:

A káposztát átöblítettem, majd feltettem párolódni, éppen hogy roppanós legyen.

A vöröshagymákat apró kockára vágtam, kevés olajon megdinszteltem, megszórtam a pirospaprikával, hozzáadtam a darált húst, átpirítottam.

Fűszereztem a sóval, borssal, fokhagymával. Hozzáadtam a rizst, átpirítottam, felöntöttem a vízzel, lefedtem. Így a rizs felszívta a hús szaftját is, nem lesz annyira zsíros.

A szalonnát apróra vágtam, majd kisütöttem.

A kolbászt felkarikáztam, a tojást megfőztem, felkarikáztam.

A jénait kikentem a kisült szalonna zsírjával, majd rétegezni kezdtem.

1 sor párolt káposzta, rá a kolbász, rá a tojás, kevés tejföl, majd a darált húsos keverék,aztán megint a párolt káposzta. Tetejét megkentem tejföllel, majd rászórtam a szalonnákkal.

180°-os előmelegített sütőben 25’-ig sütöttem.

Karfiolfelfújt tarjával, medvehagymával

Blogot kóstoltam, ezúttal Cheftündérhez vezetett utam, Lívia sorsolta nekem.

Nem kellett sokat keresgélnem, igaz nem ünnepi recept, de előtte és utána is megállja a helyét. Könnyű és laktató. Karfiol, mi más lehetne :)

Megosztotta a családom tagjait a gyerekeknek bejött, a párom szerint érdekes volt. Igaz nem szoktam felfújtakat készíteni, max. csőben sütöm a zöldségeket.

Kissé emeltem a mennyiségeket, mi „sokan” vagyunk, sőt egy kis főtt tarjával dúsítottam.

Hozzávalók:

2 fej karfiol

4 tojás

4 ek liszt

4 ek tejföl

só

bors

szerecsendió

200 g főtt tarja

kis marék szárított medvehagyma

kevés zsemlemorzsa

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedtem, sós vízben megfőztem.

Közben a tarját apróra vágom.

A tojásfehérjét felvertem, félre tettem.

A sárgájához kevertem a lisztet, tejfölt, sót, borst, reszelt szerecsendiót és a medvehagymát.

Egy nagy tálba egybe vegyítettem a tojásos keveréket az apróra vágott karfiollal, tarjával. A legvégén hozzákevertem a tojásfehérje habot is.

Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt sütőtálba tettem, előmelegített 180°-os sütőben 30 percig sütöttem.

Tejföllel tálaltam.

25. Blogkóstoló összefoglalás

Sziasztok!!!!

Elérkeztünk a 25. Blogkóstoló összefoglalójához.
Köszönöm szépen a türelmeteket.
Majdnem mindenki teljesítette a ráeső kóstolást, volt aki több recepttel is jelentkezett, sőt Tünde egy egész menüt is össze állított nekünk.
Köszönöm szépen még egyszer, hogy ilyen sokan velem "játszottatok"!!!!

Lássuk a medvét...(vagyis) a vacsoráját :)

Eszter volt a leggyorsabb, sütött édeset és sósat is, Márti blogjáról.
Jöjjön az édes..
Tehéntúrós óriás csigakalács

És a sós..
Zöldborsós zöldségkenyér

Ildikó egy csodás édességet készített ChéfTündértől méghozzá egy
Kávés szeletet fügelekvárral Hm... kipróbálás gyanús...

Zsuzsanna tőlem kóstolt, sütőfóbiája miatt egy sütés nélküli
Zebrakockát!

Líviától csodás képeket kaptam, azt se tudtam melyiket használjam, Kisilditől főzött
Paradicsomos pulykacombot lencsével. Biztos elkészítem, annyira kívánatos :)

Marisz érkezett a sorban, Ildikótól választott egy szuper (no nem tortát)
Lajcsi szeletet.

KisIldin volt a sor, hogy elkápráztasson Marisz által megálmodott
Mákos pozsonyi kiflivel. Karácsonyra ki készíti el?!

Éva sem tétlenkedett, Mártitól sütött egy fantasztikus
Túrós citromos kuglófot.

Andi pályamunkája SüniSütitől nem volt más, mint egy
Töltött sült alma. Húúú elég íncsiklandozó lehetett...

Timi, ezúttal Gasztrobaráthtól kóstolt egy fincsi
Fahéjas köleskochot, szilvamártással.

Anna ügyes volt és kettőt is kóstolt Edittől
Padlizsánkrémet mediterrán módra

Zabpelyhes birspitét

Süni ezúttal is csodát művelt Serpenyővirtuóz pitéjével.
Gyümölcsös csoda pite

Erika egy igazi bibliai receptet próbált ki a Parókia konyhájából
Sára lángosát

Bogi is duplázott, Ízek és élményektől élmény volt neki a sütés.
Intelligens krémes

Tonkababos kladkaka (svéd brownie-t takar)

Zsuzsi mi mást kóstolt volna Takarékos konyhától, mint egy
Paraszt tortát mákkal és túróval

Okki ezúttal kevert-kavart Sherpa konyhájától egy igazi (nálunk is menő)
Tepertőkrémet.

Márti egy igazi fűszeres indiai ételt főzött Vöröskaktusztól.
Sütőtök curry

Viki, csak hogy maradjunk a sütőtöknél, Okkinál talált jó néhány fantasztikus receptet, végül a
Sütőtökös-csokis-diós kalácsnál maradt.

Flóra, hmmm ropogós csókot sütött nekünk Brioche-től
Zabpelyhes-mogyorós csók

Pali már jó régen kinézte magának Teller-cake sütijét, nosza el is készítette kétszer is.
Bounty keksz

Konyhavirtuóz, ezúttal a Házias konyhától főzött nekünk mégpedig
Rozsdás Húst

Tünde nem bírt magával és a jubileum alkalmával egy egész ételsort előállított nekünk, nem mástól, mint Konyhavirtuóztól.
Batáta krémleves

Sörbunda alatt sült csirkemell

Káposztás hajtóka

No és végül, de nem utolsó sorban jöjjön az én kóstolásom, Tűpárna és habverő blogján, rögtön megakadt a szemem ezen a lepényen.
Sajtos rizslepény

No és Editnek is sikerült bepótolnia a lemaradását. Elkészült Simone kóstolásával.
Meggyes kukoricaprosza

Húúúú a végére értem, el sem hiszem. Itt csorog az a bizonyos dolog a számból, annyi finomságot hoztatok nekem.

Nem húzom az időt máris bejelentem, hogy a következő fordulót

Lívia, a Simone Gasztroságai blog 

háziasszonya vezényli le. Sok sikert hozzá!!!

Mégegyszer köszönöm nektek, hogy velem voltatok! Egyszer jó lenne közösen sütin-főzni! :)