Már régóta
ki akartam próbálni ezt az indiai ételt, de mindig halogattam. Közben
tájékozódtam ki hogy készíti, aztán variáltam rajtuk egy keveset és meglett a
sajátom. A gyerekeknek ízlett, a drágám kicsit furcsállta az izét, de mind egy
szemig elfogyott. A vöröslencse egyik nagy előnye, hogy ezt nem kell beáztatni. :)
Hozzávalók:
1 zacskó vöröslencse
(350gr)
2 ek olaj
1 fej
vöröshagyma
3 gerezd
fokhagyma
kis darab
gyömbér
1.5 ek garam
masala fűszerkeverék
1 kk.
kurkuma
1 tk
pirospaprika
½ tk bors
1 ek só
kb. 1.5+1
liter folyadék (nálam víz)
1 ek
paradicsompüré
2 dl
kókusztej
(chilit csak
a gyerekek miatt nem tettem bele, de az sem ártana)
Elkészítés:
A
vöröshagymát apróra vágtam, az olajon elkezdtem dinsztelni, majd hozzáadtam a
lereszelt gyömbért és a fokhagymát, beleszórtam a fűszereket. 1 perc után beletettem a lencsét is,
átpirítottam, majd felöntöttem a 1.5 liter vízzel. kb. 25-30 perc főzés kellet
neki, a vizet folyamatosan pótoltam. A végén hozzá adtam még a paradicsompürét
és a kókusztejet, majd lekapcsoltam a tűzhelyet. 10 percig hagytam lefedve, majd
tálaltam.
Sült
hagymakarikákat tettem a tetejére, jól kiegészítették egymást.