Málnaszörp

Nagyon sok málnánk van, szerencsére. Gondoltam málnaszörpöt készítek belőle, de a főzött szörp nem ízlett az én életem párjának. Így hosszas keresgélés után Andinál találtam meg a tökéletes málnaszörp receptjét. Nem kell főzni, csak összekeverem, kivárom azt a pár napot és kész is! :)

Hozzávalók:

1,5 kg málna

1,5 l víz

40 g borkősav/citromsav

1 csapott kk szalicil

1 citrom leve

+1,5 kg cukor (kilónként 60 dkg cukor kell bele)

Elkészítés:

A málnát alapos átmosás után, egy 5 literes üvegbe tettem, hozzáadtam a citromsavat, szalicilt, citromnak a levét és kézzel jól összetörtem. Felengedtem 1,5 liter vízzel, kistányért tettem a tetejére, és mint a kovászos uborkát kitettem a teraszra 4-5 napra.

Szűrőbe öntöttem, majd hagytam lecsepegni, kicsit kavargattam. Lett 2.5 liter málnalevem belőle.

Feloldottam benne a cukrot, üvegekbe töltöttem. kb. 3,5 liternyi szörpöm lett! Juhéééé!!!

Már a második üveggel fogyasztja a családom. Ízre nagyon finom, érezni benne a málna zamatát.

Én nem szeretem a szörpöket, de ebből még én is megiszok 1-1 pohárkával.