Pilóta keksz

Az úgy történt, hogy Jázmin olyan kekszet szeretett volna készíttetni, amibe ő is segíthet, formákkal szeretne szaggatni. Trollanyunál akadtam a Pilóta kekszre, naná hogy egyből megtetszett. Bár szerintem nem sok köze van a Pilóta kekszhez, de mint keksz naaaagyon finom lett.

Hozzávalók:

300 g liszt

100 g porcukor

200 g olvasztott vaj

2 ek. kakaópor

 1 ek vaníliakivonat

A töltelékhez:

3 ek. mogyorókrém (Nutella)

50 g étcsoki

50 g vaj

1 dl tejszín

A lisztet elkevertem a cukorral, a vaníliával, majd a vajjal összegyúrtam. Elfeleztem a tésztát, az egyik felébe belekevertem a kakaóport. Hűtőben folpackban pihentettem 2 órát, (már fél óra is elég)  A tésztát fél centisre nyújtottam, aztán jött a kicsi lánykám és  formával kiszaggatta. Sütőpapíros tepsire rakosgattam őket, előmelegített sütőben 180°-on 10 perc alatt megsütöttem.

A vízgőz felett megolvasztottam a csokit és a vajat, majd kihűtöttem. A tejszínt felvertem, hozzákevertem a mogyorókrémet, a kihűlt csokis vajat, hűtőbe tettem. 

A kihűlt kekszeket a krémmel egymáshoz ragasztgattam. Bár nekem a sima keksz jobban ízlett.