Kicsi/nagyfiam 14 születésnapjára készült! Nálunk most
kezdődött az OREO mánia. Állandóan ilyen kekszeket/csokikat kell neki venni.
Amikor megkérdeztem milyen tortát szeretne, nem adott
egyértelmű válasz, így megleptem.
Volt öröm, amikor meglátta, nem is gondolta volna.
Imádta, sőt mi is imádtuk, 2 szelet maradt belőle másnapra.
Nem szokott ilyen gyorsan elfogyni a tortánk, de ezt csendesen/nyögdécselve
ette a család apraja/nagyja.
Hozzávalók:
Csokis piskóta
150g porcukor
1,5dl tej
1,5dl olaj
3 tojásfehérje
60g porcukor
230g liszt
30g holland kakaó
¾ csomag sütőpor
pici só
Krém
500g mascarpone
2ek tejföl
120g porcukor
3dl tejszín
3 lap zselatin
pici víz
150g oreo keksz
Díszítés:
200g oreo keksz
1,5 dl tejszín
Elkészítés:
Piskóta
A tojásfehérjét, felvertem, majd hozzáadtam a cukrot, és
kemény habbá vertem az egészet.
Ebben a Bosch gépem igazi társ 2-3 perc és gyönyörű a habom.
Utána elkevertem a tejet, olajat, tojássárgát és a cukrot,
vaníliát, rászitáltam a kakaós-sütőporos lisztet.
Elkevertem, majd magas fokozaton kb. 2 percig kevertem, míg
szép sima lesz. A felvert tojáshabból hozzá adtam az 1/3-át a masszához, és egy
fakanállal elkavartam benne. Majd beletettem az összes habot és simára
kevertem. Ezután formába tettem, aminek az alja papír, az oldala szabad maradt.
A forma oldalára felhúzogattam a tésztát, így sülés közben jobban tud
emelkedni, egyenletesebb lesz.
175 fokon sütöttem, míg szép színt nem kapott. Tűpróbát
mindenképpen végezzünk, mert csalóka lehet. Nekem most olyan 55 percig sült.
A piskótát hagytam kihűlni, majd ketté vágtam.
Krém:
A mascarponét kikevertem a porcukorral, tejföllel. A
zselatin lapokat vízbe tettem pár percre, majd felmelegítettem, amikor kissé
kihűlt a krémhez kevertem.
A tejszínt félkemény habbá vertem, adagokban a krémhez
vegyítettem. A legvégén a sodrófával összetört kekszeket kevertem bele.
Összeállítás:
A krémet kettéosztottam, majd megkentem az első piskótalapot,
rátettem a második lapot, visszatettem a tortakarikát, majd a tetejéig tettem a
krémet. Behűtöttem.
Másnap a kivettem a tortakarikából, megszórtam a maradék
kekszmorzsával, díszítettem a félbevágott kekszekkel, a felvert tejszínnel.
Csinos lett a torta!
VálaszTörlésKöszönöm :)
TörlésJelzem, hogy megkóstoltam a blogodat a hájas tészta vonatkozásában, amiért is nagy köszönet Neked! :-) Szép napot! Zs.
VálaszTörlésMGM Resorts International Launches Multi-Year - MJHub
VálaszTörlésThe $1.2 billion expansion will see MGM Resorts 충청북도 출장마사지 International expand 당진 출장샵 its hotel and casino business in 양산 출장안마 Las Vegas to 남양주 출장샵 nearly a quarter 동해 출장샵 million