Már megint Trollanyunál trollkodtam, annyira megtetszett a briósnak ez a fajta formázása. Nagyon csini darabok lettek. Az ízei?! Nohát imádom a fahéjat, szerintem ez már kiderült rólam, a kardamom meg valami eszméletlenül feldobta az ízét. Persze a gyerekeknek a kakaós változat jött be. Már megint keveset készítettem, harc ment az utcsó darabért :) Apa nyert, mert reggel elvitte magával :)
Hozzávalók:
360gr liszt
1,3 dl
langyos tej
50gr cukor
15gr élesztő
1 tojás
80gr vaj
csipet só
1 tk vanília
kivonat
Töltelékhez:
40gr puha
vaj
50gr
porcukor
1 kk. fahéj
1 kk.
kardamom
1 rúd
vanília kikapart magjai
25gr kakaó
Elkészítés:
Kevés cukros
langyos tejben élesztőt felfuttattam. A hozzávalókból tésztát dagasztattam, a
keverő elvégzi helyettem a piszkos munkát. Kelesztőtálban kétszeresére
dagasztottam, kb. 30-40 perc.
8 részre osztottam a tésztát, majd mindegyiket
vékony, hosszú ovális formára nyújtottam, megkentem a kikevert vajjal, átlósan
bevagdostam a közepét, majd a vágásokra merőlegesen feltekercseltem és
csigaszerűen felhajtottam. Kicsit macerásan hangzik, de egyáltalán nem volt az.
Sütőpapíros tepsire rakosgattam őket, majd hagytam őket kelni kb. 20 percig. A
sütőt előmelegítettem 180°-ra kb. 25 perc alatt aranysárgára sütöttem őket.
A
töltelékhez a vaj felét kikevertem a porcukor felével, hozzáadtam a fahéjat,
kardamomot és a vaníliát. A fele tésztára ezt kentem.
A vaj másik
felét kikevertem a maradék porcukorral és kakaóval. Csemetéim kívánságára lett 4 kakaós is.
Szépek lettek, ügyes vagy! :)
VálaszTörlésKöszike :)
TörlésTényleg szépek és finomak is! :)
VálaszTörlésKöszönöm :)
Törlés