31. blogkóstolás!!!!
Serpenyővirtuóz vállalkozott a játék lebonyolítására, kaphattunk
tőle videós sorsolást is.
Egy számomra ismeretlen blogot fedezhettem fel..
PotSwingernél járva finomabbnál-finomabb sütiket találtam, na,
jó nem csak sütiket…
Végül is egy kókuszos szeletnél maradtam.
Tészta hozzávalói:
200 g liszt
1 tk sütőpor
100 g barnacukor
3 tojás
100 g vaj
2 ek kakaópor
3 ek tej
A tésztához a puha vajat habosra kevertem a cukorral,
egyenként hozzáadtam a tojásokat, aztán a tejet és összekevertem.
A liszthez hozzávegyítettem a sütőport, a kakaóport + egy
csipet sót. Két részletben hozzákevertem a lisztes keveréket a tojásos
masszához.
Sütőpapíros tepsibe simítottam, majd 180°-osra előmelegített
sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
Rácsra borítottam, hűlni hagytam… Ezalatt elkészítettem a
krémet…
Krém hozzávalói:
2 dl kókusztej + 2 dl tej
2 ek búzadara
100 g vaj
150 g kókuszreszelék
100 g barnacukor
100 g étcsokoládé
1 ek olaj
Egy kislábosban összemelegítettem a tejet, cukrot, búzadarát,
majd hozzákevertem a kókuszt.
Amikor pöfékelni kezdett, lehúztam és hozzákevertem a vajat.
Hűlni hagytam egy kicsit.
Tetejére az étcsokit felolvasztottam vízgőz felett az olajjal.
A tésztára simítottam a krémet, rákentem a csokoládét, majd
egy kevés kókusszal megszórtam.
Reggelig hagytam pihenni a hűtőben.
Reggeli utáni desszertnek isteni volt J