Húsvéti marhaleves

Húsvétra valami különlegesre gondoltam.
Ezzel az igazán porhanyós levessel leptem meg a családomat.
Igazán egyedi ízvilágú levest kaptam, nem a hagyományos húsleves, de nem is a gulyásra hajaz.
Megbolondítja a tárkonyos habarás.

Hozzávalók:
1 kg marhalapocka
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1/4 zellergumó
só, bors,
2 ek zsiradék
1 tk pirospaprika
1/4 tk füstös pirospaprika
1 ek liszt
2 dl tejföl
1 ek tárkony

Elkészítés:
A lapockát kisebb kockákra vágtam, félre tettem.
A vöröshagymát apróra vágtam, a zsiradékon megdinszteltem, rászórtam a pirospaprikákat, hozzáadtam a húst, kevergetve pirítottam egy keveset. Sóztam, borsóztam,hozzáadtam az összezúzott fokhagymákat, félig felöntöttem vízzel, pároltam. Amikor már éreztem, hogy nem sok kell neki hozzáadtam a felkockázott zöldségeket, felöntöttem kb. 2 liter vízzel, készre főztem.
A lisztet elkevertem a tejfölben, felengedtem kevés levessel (hőkiegyenlítés) beleszórtam a tárkonyt, majd a leveshez kevertem. Forraltam rajta egyet, lezártam.
Kevés citrommal lehet még pikánsabbá tenni.
Húúú, isteni fini lett!

Kókuszos szelet

31. blogkóstolás!!!!

Serpenyővirtuóz vállalkozott a játék lebonyolítására, kaphattunk tőle videós sorsolást is.

Egy számomra ismeretlen blogot fedezhettem fel..

PotSwingernél járva finomabbnál-finomabb sütiket találtam, na, jó nem csak sütiket…

Végül is egy kókuszos szeletnél maradtam.

Tészta hozzávalói:

200 g liszt

1 tk sütőpor

100 g barnacukor

3 tojás

100 g vaj

2 ek kakaópor

3 ek tej

A tésztához a puha vajat habosra kevertem a cukorral, egyenként hozzáadtam a tojásokat, aztán a tejet és összekevertem.

A liszthez hozzávegyítettem a sütőport, a kakaóport + egy csipet sót. Két részletben hozzákevertem a lisztes keveréket a tojásos masszához.

Sütőpapíros tepsibe simítottam, majd 180°-osra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem.

Rácsra borítottam, hűlni hagytam… Ezalatt elkészítettem a krémet…

Krém hozzávalói:

2 dl kókusztej + 2 dl tej

2 ek búzadara

100 g vaj

150 g kókuszreszelék

100 g barnacukor

100 g étcsokoládé

1 ek olaj

Egy kislábosban összemelegítettem a tejet, cukrot, búzadarát, majd hozzákevertem a kókuszt.

Amikor pöfékelni kezdett, lehúztam és hozzákevertem a vajat. Hűlni hagytam egy kicsit.

Tetejére az étcsokit felolvasztottam vízgőz felett az olajjal.

A tésztára simítottam a krémet, rákentem a csokoládét, majd egy kevés kókusszal megszórtam.

Reggelig hagytam pihenni a hűtőben.

Reggeli utáni desszertnek isteni volt J

Sodort sonkás rudak + 1 kis ráadás

Blogot kóstoltam, ezúttal Ani, A parókai konyhájából lett a 30. forduló házigazdája.

A szerencse úgy kedvezett nekem, hogy egy nagyon tiszteletreméltó blogot kaptam, 

mégpedig Olgis (Bloggeranyó) személyében.

Mindig keresni szoktam az ő posztjait, szerencsére innen kellett most válogatnom.

Gyors finomság receptet kerestem, nem is kellett sokáig keresgélnem.

Sajtos tekercseket gyártottam, sőt igazából egyszerre kétféle finomságot is.

Hozzávalók:

2 tekercs leveles tészta

1 csomag szeletelt bacon

kevés reszelt sajt

1 tojás a lekenéshez.

 + egy kis baracklekvár

A leveles tésztát kitekertem, ráterítettem a bacon szeleteket, ráhajtottam a tészta másik felét.

Felcsíkoztam, megtekertem, lekentem tojással, majd megszórtam reszelt sajttal. (Ezt a baconre is lehetne tenni, de én elfelejtettem)

Amíg bemelegedett a sütő hagytam kelni..

170°-on sütöttem kb 20 percig.

Közben elkészítettem a ráadás sütimet is..

A másik tésztalapot kiterítettem, megkentem a barátnőmtől kapott csodás baracklekvárral.

/Játszottam egyet a friss (már vagy fél éve) vásárolt tésztarácsozómmal…hát nem igazán sikerült…/

Ráhajtogattam a rácsozott tésztát a töltött felére, felszeltem, majd a széleinél kissé lenyomkodtam.

Sütőpapíros tepsibe sorakoztattam, 170°-on ezt is 20 percig sütöttem.

A gyerekeim szerint nagyonnnn jó választás volt, máskor is készítsek ilyen fincsi gyors süteményt!!!

Málnás fehér piskótatekercs

Egy újabb blogkóstoló, szám szerint a 29.

Gabi (Fűszermániablog) vállalkozott a játék lebonyolítására.

Ezúttal egy számomra ismeretlen blogra tévedtem, Krisztához és az Arany fakanálhoz.

Hosszú keresgélés után a Fehér piskótás szeletnél kötöttem ki.

Kissé variáltam rajta, az epret kicseréltem málnára és a piskótát is egyszerűsítettem egy kicsikét.

Jöjjön a recept…

Hozzávalók

Piskótához:

9 tojásfehérje

1 csipet só

100 g porcukor

1 ek vaníliás cukor

100 g liszt

½ csomag sütőpor

Krémhez:

300 g málna (kis marékkal félre tettem)

100 g cukor

2 tojás sárgája

10 g keményítő

40 g vaj

½ doboz mascarpone

Elkészítés:

A tojásfehérjéket félig felverem a sóval, hozzáadtam a porcukrot és a vaníliás cukrot, kemény habbá vertem.

A lisztet összekevertem a sütőporral, átszitáltam, majd beleforgattam a tojásba.

Tepsibe simítottam és 180°-on 15 percig sütöttem.

Nedves konyharuhára borítottam, lehúztam róla a sütőpapírt, feltekertem, így hagytam kihűlni.

No és a krém:

Lábosba tettem a málnát, cukrot, tojás sárgáját, keményítőt és a vajat.

Sűrűre főztem, kihűtöttem, hozzákevertem a mascarponét.

Megtöltöttem a krémmel a piskótát, rendezgettem bele málnaszemeket.

Feltekertem, behűtöttem, díszítettem, felszeleteltem….

Húúú nagyon melegem van J

Zabpelyhes keksz

Új hobbim van kilátásban, szappanfőzéses napra voltam hivatalos.

Gondoltam nem mehetek üres kézzel, no meg kóstolnom is kellett már.

Így két legyet ütöttem egy csapásra, mondhatnám…

Blogkóstolózok… már megint, ezúttal Sasó, a Tepszi.hubloggerinája volt a háziasszony.

A sors nekem rendelte Mártit, a Hogy megtudjuk nézni bloggal…

Az előző fordulón ő főzött tőlem és már én is kóstoltam tőle.

Ezúttal egy zabpelyhes kekszet választottam, de a Waldorf salija is listán lesz nálam.

Finom, végre nem túl édes, ízletes és… sorolhatnám még.

Este jutott eszembe hogy le se fényképeztem, úgyhogy gyors keresgélés… találtam a dobozban még 4 db-ot, fotózhattam!

Ciki lett volna kép nélkül blogolni, nem?!

Hozzávalók:

220 g vaj

2 tojás

220 g barna cukor

1 ek házi vaníliás cukor

180 g liszt

2 púpozott ek. kakaó

2,5 bögre zabpehely

1 csomag sütőpor

1 marék vörösáfonya

1 tk. fahéj

Elkészítés:

Kikevertem a vajat, tojás a cukrokkal.

Egy másik edénybe összekevertem a liszt, kakaó, sütőpor, zabpehely, fahéj, áfonyát.

Majd összevegyítettem az egészet.

Golyókat formáztam, sütőpapíros tepsin kilapítottam.

180°-ra előmelegített sütőben 12 percig sütöttem.

Picit vártam vele, majd leszedtem a sütőpapírról.

Pikk-pakk készen lettem.

Hm….Ez már igen! Végre egy nem túl édes zabpelyhes sütike. 

No és egy kép az elkészült szappanocskáinkról :)

Imádtam, már csak el kellene kezdenem.. :)

Oreo torta

Kicsi/nagyfiam 14 születésnapjára készült! Nálunk most kezdődött az OREO mánia. Állandóan ilyen kekszeket/csokikat kell neki venni.

Amikor megkérdeztem milyen tortát szeretne, nem adott egyértelmű válasz, így megleptem.

Volt öröm, amikor meglátta, nem is gondolta volna.

Imádta, sőt mi is imádtuk, 2 szelet maradt belőle másnapra. Nem szokott ilyen gyorsan elfogyni a tortánk, de ezt csendesen/nyögdécselve ette a család apraja/nagyja.

Hozzávalók:

Csokis piskóta

150g porcukor

1,5dl tej

1,5dl olaj

3 tojássárgája

3 tojásfehérje

60g porcukor

230g liszt

30g holland kakaó

¾ csomag sütőpor

pici só

Krém

500g mascarpone

2ek tejföl

120g porcukor

3dl tejszín

3 lap zselatin

pici víz

150g oreo keksz

Díszítés:

200g oreo keksz

1,5 dl tejszín

Elkészítés:

Piskóta

A tojásfehérjét, felvertem, majd hozzáadtam a cukrot, és kemény habbá vertem az egészet.

Ebben a Bosch gépem igazi társ 2-3 perc és gyönyörű a habom.

Utána elkevertem a tejet, olajat, tojássárgát és a cukrot, vaníliát, rászitáltam a kakaós-sütőporos lisztet.

Elkevertem, majd magas fokozaton kb. 2 percig kevertem, míg szép sima lesz. A felvert tojáshabból hozzá adtam az 1/3-át a masszához, és egy fakanállal elkavartam benne. Majd beletettem az összes habot és simára kevertem. Ezután formába tettem, aminek az alja papír, az oldala szabad maradt. A forma oldalára felhúzogattam a tésztát, így sülés közben jobban tud emelkedni, egyenletesebb lesz.

175 fokon sütöttem, míg szép színt nem kapott. Tűpróbát mindenképpen végezzünk, mert csalóka lehet. Nekem most olyan 55 percig sült.

A piskótát hagytam kihűlni, majd ketté vágtam.

Krém:

A mascarponét kikevertem a porcukorral, tejföllel. A zselatin lapokat vízbe tettem pár percre, majd felmelegítettem, amikor kissé kihűlt a krémhez kevertem.

A tejszínt félkemény habbá vertem, adagokban a krémhez vegyítettem. A legvégén a sodrófával összetört kekszeket kevertem bele.

Összeállítás:

A krémet kettéosztottam, majd megkentem az első piskótalapot, rátettem a második lapot, visszatettem a tortakarikát, majd a tetejéig tettem a krémet. Behűtöttem.

Másnap a kivettem a tortakarikából, megszórtam a maradék kekszmorzsával, díszítettem a félbevágott kekszekkel, a felvert tejszínnel.

 Az ünnepelt, amikor rájön,hogy a gyertyái nem hagyományosak. :)

Kolozsvári rakott káposzta

Blogot kóstolok már megint (imádom), a 27. Blogkóstoló háziasszonya Bogi, a Vöröskaktusz diétázik blog szerzője, az ő sorsolta ki nekem ezúttal Zsuzsa blogját a Táncoló fakanalat.

Húúú, hát találtam jó sok receptet, amit el is mentettem, biztosan sorra kerülnek nálam.

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni a kolozsvári káposztát, bevallom tizenx év alatt eddig még egyszer sem készítettem el.

Na majd most… 

Maradtam a receptnél, csak a rétegezésen változtattam, illetve + tojást kapott. Hm. isteni lett. 

A párom kissé félt, hogy túl zsíros lesz, de így hogy együtt sütöttem a hússal a rizst, nem lett. Kóstoljátok meg ….fini lett! :P

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta

0,5 kg darált hús

2 fej vöröshagyma

kevés olaj

só,

bors,

füstös pirospaprika

1 gerezd fokhagyma

1 bögre rizs
1,5 bögre víz

¾ szál füstölt kolbász

150 g szalonna

3 tojás

0,5 l tejföl

Elkészítés:

A káposztát átöblítettem, majd feltettem párolódni, éppen hogy roppanós legyen.

A vöröshagymákat apró kockára vágtam, kevés olajon megdinszteltem, megszórtam a pirospaprikával, hozzáadtam a darált húst, átpirítottam.

Fűszereztem a sóval, borssal, fokhagymával. Hozzáadtam a rizst, átpirítottam, felöntöttem a vízzel, lefedtem. Így a rizs felszívta a hús szaftját is, nem lesz annyira zsíros.

A szalonnát apróra vágtam, majd kisütöttem.

A kolbászt felkarikáztam, a tojást megfőztem, felkarikáztam.

A jénait kikentem a kisült szalonna zsírjával, majd rétegezni kezdtem.

1 sor párolt káposzta, rá a kolbász, rá a tojás, kevés tejföl, majd a darált húsos keverék,aztán megint a párolt káposzta. Tetejét megkentem tejföllel, majd rászórtam a szalonnákkal.

180°-os előmelegített sütőben 25’-ig sütöttem.

Kolbászos burgonyaleves

Egy kis házi kedvencünket osztom meg veletek. 

Ez elég sokat készül nálunk mindenki nagyonnn szereti.

Az ízeket lehet variálni, ki hogy szereti, mi imádjuk a tárkony illatát-ízét..hmmm..

Nagyon szeretem majorannával, egy kis babérlevéllel is, de az már olyan főzelékes íz. J

Hozzávalók:

700 g burgonya

½ szál kolbász

1 fej vöröshagyma

3 ek olaj

2 ek liszt

só, bors, tárkony

pirospaprika

2 ek tejföl

Elkészítés:

A burgonyát apró kockára vágtam, majd feltettem sós vízben főzni. Amikor már majdnem megpuhult, serpenyőben a felkarikázott kolbászt megpirítottam, hozzáadtam a leveshez.

A visszamaradt zsiradékot kipótoltam az olajjal, majd megdinszteltem benne az apróra vágott/le lehet reszelni is/ hagymát, liszttel besűrítettem, megszórtam pirospaprikával, tárkonnyal.

A levesbe kevertem, a tejfölt kikevertem kevés vízzel ezt is a leveshez vegyítettem. 

Karfiolfelfújt tarjával, medvehagymával

Blogot kóstoltam, ezúttal Cheftündérhez vezetett utam, Lívia sorsolta nekem.

Nem kellett sokat keresgélnem, igaz nem ünnepi recept, de előtte és utána is megállja a helyét. Könnyű és laktató. Karfiol, mi más lehetne :)

Megosztotta a családom tagjait a gyerekeknek bejött, a párom szerint érdekes volt. Igaz nem szoktam felfújtakat készíteni, max. csőben sütöm a zöldségeket.

Kissé emeltem a mennyiségeket, mi „sokan” vagyunk, sőt egy kis főtt tarjával dúsítottam.

Hozzávalók:

2 fej karfiol

4 tojás

4 ek liszt

4 ek tejföl

só

bors

szerecsendió

200 g főtt tarja

kis marék szárított medvehagyma

kevés zsemlemorzsa

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedtem, sós vízben megfőztem.

Közben a tarját apróra vágom.

A tojásfehérjét felvertem, félre tettem.

A sárgájához kevertem a lisztet, tejfölt, sót, borst, reszelt szerecsendiót és a medvehagymát.

Egy nagy tálba egybe vegyítettem a tojásos keveréket az apróra vágott karfiollal, tarjával. A legvégén hozzákevertem a tojásfehérje habot is.

Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt sütőtálba tettem, előmelegített 180°-os sütőben 30 percig sütöttem.

Tejföllel tálaltam.

Palócleves

Szilveszter után egy kis karácsony....
Mindig is imádtam a palóclevest, talán egy Gundel szakácskönyvben olvastam róla először?!
Szereti a családom, karácsonykor szinte kötelező résztvevője az ünnepi menünek.
Igazán friss borjúhúshoz jutottunk karácsony előtt, mi más készíthető belőle?! Nem is volt kérdés..
Megbolondítottam egy kis pirospaprikával, no de nem ám akármilyen paprikával...
Na szóval a párom rá van kattanva a chilikre, találtam neki egy Sárréti Chilifarm nevű "céget". Náluk lehet kapni füstölt fűszerpaprikát, azt tettem a levesbe... Elmondani nem lehet mennyit dobott az ételen. Az illata, íze...minden tökéletes lett.

Hozzávalók:
800 g borjú lapocka
2 fej vöröshagyma
2 ek zsiradék
2 gerezd fokhagyma
300 g burgonya
250 g zöldbab
2 tk füstös pirospaprika
1/2 tk őrölt kömény
2 babérlevél
só, bors
1/2 csésze tejföl
2 ek liszt

A lapockát alaposan megtisztítottam, majd 1 centis kockákra vágtam fel.
A vöröshagymát felaprítottam, a zsiradékon aranysárgára pirítottam, rászórtam a pirospaprikát.
Beletettem a húst, sóztam, borsóztam, rányomtam a fokhagymát, hozzáadtam a babérlevelet, köményt, picit lepirítottam, majd felöntöttem 2 csésze vízzel. Lassú tűzön párolni hagytam fedő alatt, vizet folyamatosan pótolni kell. Amikor már majdnem puha, hozzáadtam a kis kockákra vágott burgonyát és annyi vizet, hogy leves sűrűsége legyen. 10 perc múlva beletettem a fagyasztott zöldbabot. A végén behabartam a lisztes tejföllel.
Húúú.. még leírni is étvágygerjesztő volt. Kár hogy elfogyott :)

Diós töltött dagadó

Akkor maradjunk még mindig a szilveszternél.

Töltött dagadót szerettem volna készíteni, de nem a hagyományos módon.

Kicsit variáltam rajta, kedvesem szerint így lett tökéletes, receptet megőrizni.

A dagadót friss vágásból sikerült vásárolnom, a Kecskevilág jóvoltából. J

Hozzávalók

1-1.5 kg dagadó felszúrva

2 fej vöröshagyma

5 tojás

1 kis csokor petrezselyem

1 ek kakukkfű

1 zsemle

½ szelet rozskenyér

1 dl tejszín

1 dl tej

kurkuma

szerecsendió

só

bors

3 gerezd fokhagyma

+ kis marék pirított dió

Elkészítés

3 tojást megfőztem, majd lereszeltem.

A zsemlét és kenyeret apró kockákra vágtam, megpirítottam.

A tejet, tejszínt felforraltam, késhegynyi kurkumával reszelt szerecsendióval, sóval, borssal fűszereztem. Ráöntöttem a zsemlére, hagytam beszívódni, néha átkevertem.

Az egyik vöröshagymát apróra vágtam és kevés zsiradékon megpároltam, a végén hozzáadtam az összenyomott fokhagymákat is. Hűlni hagytam.

A maradék két tojást kettéválasztottam, a fehérjéket félig felvertem. A másik vöröshagymát is apróra vágtam.

Egy tálban a főtt reszelt tojást, átnyomkodott zsemlét, vöröshagymákat, zöldfűszereket, tojássárgákat, felvert tojásfehérjét alaposan összekevertem.

Kicsit lazának ítéltem a tölteléket, így pirítottam egy marék diót, majd aprítóban összedaráltam. Ezt is hozzáadtam a töltelékemhez.

A dagadót kívül-belül bedörzsöltem sóval, borssal, megtöltöttem a töltelékkel, hústűkkel rögzítettem.

Egy kevés zsiradékot felforrósítottam a fém sütőedényemben, átsütöttem a dagadó két oldalát.

A sütőt 180°-ra előmelegítettem és 40 percig sütöttem. Megfordítottam, feljebb vettem a hőfokot és szép pirosra sütöttem. Néha meglocsolgattam.

Egy kis plusz:

Volt egy darabka maradék csirkemellem, laposra elterítettem sóztam, borsóztam és ráhalmoztam a maradék tölteléket. Jénaiban 40 perc alatt megsütöttem.

Lencsesalátával és franciasalátával tálaltam.

BUÉK!!! Sós vágott aprósütivel

Minden kedves Barátomnak/ Ismerősömnek BUÉK!

Ezzel kezdeném az újévet és folytatom is még sok-sok pótolandó étellel/sütivel.

Szilveszter előtt bolyongtam a blogok között sós aprósütit keresgélve.

Dina megoldotta a problémámat egy korábbi sós receptjével.

Szilveszter napján el is készítettem itthon is maradt, buliba is jutott belőle.

Fincsi kis falatkákat kaptam, mindenki dicsérte a kezem munkáját.

Megtartjuk a receptet, biztosan el fog még készülni, jó néhányszor.

Annyit variáltam a recepten, hogy a tejszínt tejjel egészítettem ki és kevesebb sót tettem bele.

Hozzávalók:

300 g vaj

15 g só

150 ml tejszín (nálam 75 ml tejszín, tejjel kiegészítve)

3 tojássárga

500 g liszt

+1 tojás a kenéshez

+ mák, magkeverék, sajt, füstős pirospaprika

Elkészítés:

Robotgéppel kikevertem a felkockázott vajat, sót, tejszínes tejet, egyesével hozzá adtam a tojássárgákat, majd a lisztet.

Deszkán kissé átdagasztottam, majd egy tálcát kiliszteztem, ebben nyújtottam ki kb. 1,5 cm-re.

Lekentem a kissé felvert tojással, majd megszórtam mákkal-magkeverékkel- füstős pirospaprikás sajttal.

Hűtőbe tettem kb. 3-4 óra hosszat hűlt.

Deszkára tettem, majd felszeletelgettem. Sütőpapíros tepsire tettem, 3,5 tepsinyi lett belőle.

200°-os előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.

Hmmm. Köszi Dina!

Diós csokoládés sütemény

Már megint csokoládés, de hát ezt kért az én kicsi fiam. :)

Gergő napra az oviba készült, ez a csokis-diós szelet.

Nagyon ízlett a gyerekeknek, sőt Gergő egyenesen imádta.

Legközelebb is biztosan elkészül.

Gyorsan kész van, pikk-pakk szeletke.

Hozzávalók:

130 g pirított dió

75 g étcsokoládé

200 g cukor

200 g vaj

3 tojás

100 ml tej

1 csipet só

200 g liszt

1,5 tk sütőpor

125 g étcsokoládé

50 g pirított dió

Elkészítés:

Az egész diókat megpirítottam serpenyőben, majd aprítóban daráltam.

Kivettem belőle a tetejére szánt mennyiséget, majd hozzáadtam a darabolt csokoládét és 100 g cukrot, összeforgattam.

Keverőtálban a cukrot, tojást, vajat elkevertem, majd hozzá adtam a maradék hozzávalókat. Kikevertem, majd sütőpapíros nagy tepsibe simítottam.

Amennyiben magasabb piskótát szeretnénk, lehet kisebb tepsibe is sütni. Nekem most apró falatkák voltak a célom.

180°-os előmelegített sütőben 35 percig sütöttem, rácsra téve kicsit hűlni hagytam, majd lehúztam róla a sütőpapírt.

Felszeleteltem apró kockákra, kissé széthúztam őket.

A csokoládét a bevonáshoz felolvasztottam, majd ráöntöttem a piskóta tetejére, úgy hogy kissé lefolyhasson az oldalukra is.

Megszórtam aprított dióval és már ehettük is.

Isler

Az mondta az én drágám, hogy igazán készíthetnék neki Islert. Gondoltam meglepem, keresgélni kezdtem bevált recept után, és Jankánál találtam is egy kedvemre valót.

Nem változtattam a recepten ez alkalommal semmi.

Húúú, ha ettetek még igazán kívánatos finomságot, hát ez az.

Nem készítettem óriásira, kisebb tallérok lettek, csak úgy etették magukat.

Sőt a lánykám, aki köztudott, hogy nem eszi meg a lekvárt, több szeletke sütikét is eltüntetett.

Karácsonyra tuti készítek még.

Egyből dupláztam a hozzávalók arányát, mert nálunk aztán fogynak a sütikék.

Hozzávalók

600 g liszt

160 g pörkölt, darált dió

300 g vaj

100 g zsír

200 g porcukor

1 csipet só

eper lekvár

300 g étcsokoládé

3 ek olaj

Elkészítés:

A diót megpirítottam, majd aprítóban összezúztam.

A liszthez adtam a darált diót, a hideg zsiradékot, a porcukrot és egy csipet sót.

Amikor össze áll a tészta fóliába tettem és hűtőben pihentettem 2 órát.

A tésztát kétfelé vettem, egyik felét visszatettem a hűtőbe. A másik felét átgyúrtam, majd enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam kb. 3 mm vékonyra és pohár segítségével kiszaggattam.

A köröket sütőpapíros tepsire rakosgattam és 170°-on légkeveréssel sütöttem kb. 10 percig.

Tepsin hagytam kihűlni, majd lekvárral egymáshoz tapasztottam őket.

A tészta másik felével ugyan így jártam el.

A csokit olajjal gőz fölött megolvasztottam, majd spatula segítségével rácsorgattam-kenegettem a tetejükre.